Bolo de banana paleo

Bom dia!

Hoje trago mais um bolinho simples e fácil de fazer, sem açúcar, sem gluten e com imenso sabor.

Tenho sempre bananas em casa, porque é uma fruta que o Tó gosta imenso, e costuma comer ao pequeno almoço. No entanto tinha duas bananitas já demasiado maduras e a precisar de ser usadas.. e decidi fazer um bolinho bem simples para conseguir gastá-las e não haver desperdícios.

Decidi usar tamaras e mel para adoçar o bolo, evitando assim açúcar refinado, mas se não forem muito doceiros podem até usar apenas as tâmaras, ou se quiserem um bolo tipo "pão", usem mesmo só as bananas!

Ingredientes:

Bolo de banana e mirtilos

Bom dia!

Tinha umas bananas que já tinham passado do ponto, mas ainda não eram para o lixo, e resolvi fazer um bolinho para as aproveitar. E não é que, mesmo sem receita, e inventando bastante, saiu um belo bolinho perfeito para o lanche?

Muito simples e prático de fazer, basta ir juntando as coisas e batendo, sem separação de ovos, sem peneirar nada, e juntando fruta e menos açúcar, faz-se um bolinho delicioso em menos de nada.

Os mirtilos dão-lhe um toque ácido ligeiro, que corta o doce do bolo, e o facto de ser sem coberturas nem recheios aligeira também a culpa! E se, como eu estão a tentar cortar nos doces, mas tiveram mesmo de aproveitar as bananas? Nada como levar para o trabalho! Acreditem que desaparece num instante! hehehe

Ingredientes: