quinta-feira, 8 de dezembro de 2016

Bolo de abóbora e nozes

Bom dia!

Hoje trago mais um bolinho bem simples mas cheio de coisas boas. Depois do Tó não se calar por semanas em relação ao meu bolinho de cenoura e frutos secos resolvi fazer mais um, bem simples e inspirado nesse.



O problema? Não tinha cenouras.. mas antes tinha um pedaço de abóbora no frigorífico a precisar de ser usado.. e porque não fazer um bolinho dentro do mesmo gênero do outro? E para ficar ainda mais bonito resolvi utilizar uma das minhas formas favoritas que parece quase uma coroa! Digam lá se não fica lindo? A forma é d'A Metalúrgica Bakeware Production.



Assim que o Tó viu perguntou logo.. é de cenoura? e eu.. pois claro que sim! Ele provou, aprovou e disse logo que estava óptimo! E depois de saber que afinal era de abóbora...?  Disse que nunca adivinharia.. pois sabia a bolo de cenoura! hehehe



E se a Assisntent da electrolux foi uma importante ajuda no bolo de cenoura.. também o foi neste de abóbora.. e sem dúvida será em quase todos os meus bolinhos caseiros! afinal a tarefa fica sem dúvida muito mais facilitada com esta preciosa ajuda!



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quarta-feira, 7 de dezembro de 2016

lacinhos com pimentos padron, alho françes e pescada

Bom dia!

Eu não disse que se aproveitam as sobras cá de casa.. depois da receita de ontem sobraram 2 redondos de pescada! E o que fazer com eles? Pois vejam lá esta invenção! hehehe



Desta vez, e depois de tanto arroz.. já não queriamos jantar arroz.. e o Tó disse-me que lhe apetecia uma massinha!



Fui ver o que havia no frigorífico e decidi-me a usar um alho francês que já tinha de ser usado e uns pimentos padron.. e os redondos pois claro!



Simples, prática e não é que ficou boa? Fica a sugestão para quando ouver sobras!



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terça-feira, 6 de dezembro de 2016

Arroz de tomate com redondos de pescada do cabo

Bom dia!

Como sabem tive à poucos dias um jantar com a A. e o J. e sobrou bastante arroz de tomate. Mas ete estava tão bom assim simples que não quis complicar e inventar muito: afinal um arrozito aquecido também é muito bom e sabe muito bem!



Isto tudo para dizer que sim, é bom inovar, testar novas receitas e fazer coisas diferentes. E com sobras de arroz já cheguei a fazer algumas inovações, sendo que das minhas preferidas é sempre fazer uma espécie de "arroz xau xau" onde se faz ovos mexidos, chouriço ou salsichas, com o que houver e se junta o arroz já cozido. Uma refeição nova em pouco tempo!



Mas quando se diz que cá em casa não há desperdícios isso também implica usar o microondas para aquecer ou reaquecer as comidas!



E quando só temos parte da comida (neste caso o arroz), estes redondos da Pescanova são perfeitos para acompanhar!



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segunda-feira, 5 de dezembro de 2016

Pudim de creme catalagna

Bom dia!

1 milhão de visitas!! Quem diria, quando iniciei este blog, que um dia iria atingir tamanho número de visitas! E para comemorar-mos juntos o que vos parece um belo pudim?



Uma das coisas que gosto imenso é leite creme, creme catalagna e créme brulé. São sobremesas semelhantes, cremosas e deliciosas, que me deixam sempre com um sorriso de orelha em orelha.



Por isso quando vi que a Sodifer me tinha enviado para testar uma Pasta de fruta, que basta juntar uma porção (30 a 40g)a 1 kg de creme, natas ou batidos para dar cor e sabor, estava desejosa de testar. E entre o créme catalagna e o doce de leite decidi-me pelo catalagna.



A minha primeira ideia foi mesmo fazer um bolo e rechear com natas batidas com a pasta. mas também me estava a apetecer fazer um belo pudim que tinha visto na revista da teleculinária (na capa) e fiquei com vontade...



E porque não um pudim com sabor a créme brulé? E que bem que ficou! Sem dúvida para fazer novamente! Aproveitei a oportunidade para usar o meu ketler que ganhei no passatempo da redmond para aquecer a água que usei no banho maria. sem dúvida muito prático!



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quinta-feira, 1 de dezembro de 2016

Lombinho grelhado com arroz de tomate

Bom dia!

Sabem quando chegam a casa, depois de um dia de trabalho, preparadas para fazer o jantar para dois e de repente em vez de dois somos 4? E quando nesse mesmo dia já  se tinha um lombinho a marinar que tinha de ser usado e já se estava a fazer arroz?



O meu lema é... onde comem 2.. comem 4! e se o lombinho dava para dois vai dar para 4.. e acrescenta-se um pãozinho de alho para entrada e uns iogurtes para sobremesa e está pronto! Afinal os amigos "já são da casa" e quando é tudo preparado "á pressão" não podem ser muito exigentes! hehehe



Na verdade a comidinha ficou muito boa, bem simples e continuo a dizer o mesmo: o lombinho, embora mais caro, compensa imenso no sabor e por ser bem mais tenrro que o lombo! Para quem nunca comeu.. que experimentem!



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quarta-feira, 30 de novembro de 2016

Omelete de pimento padron

Bom dia!

O grande problema de se trabalhar por turnos é ter folgas em separado, o que significa que muitas vezes estou sozinha e me vejo deparada com uma grande questão: o que fazer para o almoço? hehe



Muitas das vezes a resposta a essa pergunta é simples: leite com cereais, uma sandes, uma saladinha, etc. Mas há dias que apetece mesmo comidinha quente, de fogão, feita rápida e eficazmente.. e é normalmente nesses dias que saem omeletes, tortilhas, ovos mexidos, etc.. porque nessas alturas os ovos sãos os meus melhores amigos!



E quando dei uma olhadela ao frigorífico e vi uma caixinha de pimentos padron nem hesitei.. e de facto a omelete saiu ainda melhor do que o que esperava!



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terça-feira, 29 de novembro de 2016

Bolo de cenoura com frutos secos

Bom dia!

Para os que já tinham saudades de um belo bolinho de cenoura saibam que este ficou simplesmente fabuloso! E sendo a receita de bolo húmido de cenoura e amêndoa a mais vista de sempre no meu blogue, não poderia deixar de fazer uma outra receita deliciosa de bolo de cenoura.



O Tó adora bolos de cenoura (mas sem coberturas nem recheios) e adora bolos com frutos secos (nozes, avelâs, amêndoas, pilhões.. mas nada de uvas passas ou frutos reais). E tendo eu amêndoa ralada, nozes e pinhões em casa.. porque não juntar o melhor de dois mundos e fazer um bolo de cenoura e frutos secos?



Garanto que ficou tão bom que o Tó falou dele durante semanas... de tal forma que acabei por fazer uma versão do mesmo com outros ingredientes... mas esse vão ver depois! hehe



E como não poderia deixar de ser contei com a preciosa ajuda da Assistent da Electrolux para fazer este bolinho. E é nestas alturas que me pergunto como fazia eu quanto tudo o que tinha era uma batedeira manual? Bem mais simples deixar a máquina a bater enquanto preparo os ingredientes do que ter de ter tudo preparado.. E quando a receita exige que se bata uns ingredientes durante 10, 15 ou mesmo 20 minutos... nada como deixar bater e ir fazer outra coisa qualquer! hehehe



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