quarta-feira, 3 de abril de 2019

sorvete de tangerina na Yammi


Bom dia!

Em Janeiro, quando fui a Viana de visita aos meus pais, vim para baixo carregada de tangerinas caseiras. Como eram muitas decidi descascar, retirar os caroços e congelar parte das tangerinas, uma vez que tinha visto uma receita no livro "Super rápido Super Yammi".



Como o solinho já espreita aqui, num dia especialmente mais quente, decidi testar a receita, que no livro é "frescura de tangerina", mas decidi usar xarope de ácer para adoçar ligeiramente. Ficou bastante fresco e delicioso, perfeito para os dias de Verão que ai vêm!

Ingredientes:

quinta-feira, 28 de março de 2019

Bolo de banana paleo

Bom dia!

Hoje trago mais um bolinho simples e fácil de fazer, sem açúcar, sem gluten e com imenso sabor.



Tenho sempre bananas em casa, porque é uma fruta que o Tó gosta imenso, e costuma comer ao pequeno almoço. No entanto tinha duas bananitas já demasiado maduras e a precisar de ser usadas.. e decidi fazer um bolinho bem simples para conseguir gastá-las e não haver desperdícios.



Decidi usar tamaras e mel para adoçar o bolo, evitando assim açúcar refinado, mas se não forem muito doceiros podem até usar apenas as tâmaras, ou se quiserem um bolo tipo "pão", usem mesmo só as bananas!



Ingredientes:

sexta-feira, 22 de março de 2019

Moqueca de frango com couscous oriental

Bom dia:

Hoje trago uma sugestão bem simples, onde o peito de frango é rei. Fui pela primeira vez ao Aldi e enquanto explorava os corredores encontrei uma embalagem de couscous oriental que me chamou a atenção, uma vez que tinha sabores e temperos incorporados. E embora eu ande a evitar o trigo trouxe na mesma, porque o Tó gosta e não anda a evitar nada! hehehe




Assim sendo, e dando uma vista de olhos ao que tinha em casa, resolvi preparar uma espécie de moqueca, com sabores e temperos que gosto imenso, e saiu um prato de improviso que ficou uma verdadeira tentação!



Ingredientes:

quarta-feira, 20 de março de 2019

Bolo de chocolate e laranja paleo

Bom dia,

Depois de ler bastante sobre o assunto, cheguei à conclusão que numa alimentação mais cuidada a farinha de trigo e o açúcar refinado são dois grandes inimigos, que devemos evitar ao máximo. Mas com isso não quer dizer que vão desaparecer os bolos das nossas vidas!



Assim sendo, e inspirando-me num bolo que a minha grande amiga Arminda costumava fazer para mim (de chocolate e laranja), resolvi inventar um pouco na cozinha, e tentar a minha sorte num bolinho destes, mas sem esses dois grandes vilões.


Ficou perfeito, alto e fofo, e doce qb. Perfeito para um fim de semana guloso, um aniversário, para levarem para alguma festa, ou mesmo só porque vos apetece comer um bolinho, sem contar calorias, mas sabendo que não estão a comer os vilões de hoje em dia!





Ingredientes:

sábado, 16 de março de 2019

Salada de atum

Bom dia,

Hoje trago mais uma sugestão para o almoço /jantar, bem simples e cheia de sabor. Como vos disse ando a alterar um pouco os meus hábitos alimentares, pelo que receitas assim mais simples e mais saudáveis irão aparecer mais por aqui!



Desta vez a proposta é simples: fazer uma saladinha rápida e com ingredientes deliciosos para comer que é tão fácil de fazer como de comer. A ideia é fazerem um prato bem cheio, uma vez que é saudável não quer dizer que fiquem com fome!




E a minha sugestão?? Em vez de servirem no prato, coloquem a salada em recipientes maiores (para que não caia pelos lados), e aproveitem junto do vosso mais que tudo aconchegadinhos no sofá a ver um bom filme! perfeito!


Ingredientes:

sexta-feira, 8 de março de 2019

sobremesa de mirtilos paleo

Bom dia

Decidi aventurar-me no mundo das receitas doces sem açúcares processados, sem farinhas e muito mais saudáveis, e decidi começar por esta sobremesa bem simples de se preparar.



Já vi várias opções onde se trituram cajus (que foram previamente demolhados em água), e confesso que os resultados sempre me deixaram de água na boca.



Esta receita teve resultados diferentes: eu gostei bastante o o Tó não gostou. Como tivemos inesperadamente visitas em casa resolvi pôr na mesa e todos pareceram gostar (de tal forma que desapareceu). Assim sendo concluo que: ou o meu marido é muito esquisito ou tenho amigos muito simpáticos! hehehe


Ingredientes:

quarta-feira, 6 de março de 2019

Ovos com espargos e alho francês - paleo /gluten free /dairy free

Bom dia!

Hoje trago-vos uma receita que tenho vindo a fazer mais frequentemente cá por casa, e que tenho apreciado bastante. Dá para comer ao pequeno almoço, ao almoço, ou mesmo ao jantar, é muito fácil de fazer, bastante saudável e é uma boa forma de evitar o típico pão, os cereais e mesmo as massas e arroz.



Bastante saciante, e bastante rápido de se fazer, torna esta uma excelente alternativa para aqueles dias de pressa, ou aqueles dias de falta de vontade de cozinhar.




Como sabem, tenho tentado mudar a minha dieta, e uma das que mais tenho lido, e aprendido bastante, é a dieta paleo, que na prática é uma mudança de hábitos alimentares, optando por alimentos menos processados industrialmente, com menos aditivos e o mais naturais possíveis. Confesso que depois de começar a ler os ingredientes até me assustei com algumas das alternativas ditas mais "saudáveis" no mercado, mas que quando vamos a ler estão cheios de ingredientes muito pouco naturais!






Ingredientes: