quarta-feira, 7 de novembro de 2018

Dourada grelhada e salada

Bom dia!


Sei que não tenho publicado no blogue com tanta frequência como fazia, mas depois de uma grande mudança a verdade é que a minha vida mudou radicalmente. Entre visitas, amigos e familia, entre saidas e lidas da casa, a verdade é que o tempo que dedico à cozinha e ao blogue é bastante mais escasso, e enquanto não conseguir regularizar tudo não vos consigo prometer muitas mais receitas.

Por isso mesmo, quando cozinho e preparo comidinha para nós, tenho-me limitado a saladas e sopas, porque com tantas saídas e visitas acabamos por comer muitas coisas menos boas que tento compensar nos nossos almoços e jantares a dois.



Este é um exemplo disso, com um peixinho fresquinho que pedi para escalar, em que um deu bem para os dois e apenas acompanhado de salada fez a refeição perfeita para a noite.

Ingredientes:

domingo, 28 de outubro de 2018

Filete de pescada panada temperada com caril acompanhados de salteado de legumes

Bom dia!!

Como todos vocês sabem, trabalho por turnos. Um desses turnos termina as 21, o que acaba por se tornar muito complicado gerir a casa, nomeadamente o jantar, uma vez que chegamos tarde. Não devem ser comidas demasiado pesadas, e ao mesmo tempo devemos fazer algo rápido porque não quero ter de ir comer as 22.30 ou 23.



Esta é uma sugestão bem simples de algo rápido e prático para o dia a dia, quando não dá para fazer grandes pratos elaborados, mas que acaba por ser um prato bem saboroso e nutritivo.



E sim, nada mais pratico do que abrir pacotes.. mas porque não um saquinho de legumes para saltear, onde nada mais temos que legumes, e um pacote de filetes que podem ser feitos no for o? Ainda que estejamos a abrir pacotes, estamos a abrir algo mais saudável que um pacote de pizza ou lasanha ;)

Ingredientes:

sábado, 6 de outubro de 2018

peito de frango com legumes a vapor

Bom dia!

Depois de toda a azáfama da mudança, depois de toda a correria de arranjar casa, e depois de toda a adaptação a uma nova realidade, eis que me deparo com uma realidade: Já cá estamos, já começamos a estar adaptados e já começamos a construir novamente uma rotina.



E isso, no nosso caso, implica marmitas para levar para o trabalho, implica começar a dar uso à cozinha (e por consequência ao blog) e implica começar as refeições mais leves para compensar todos os abusos com desculpas (tipo ha e tal hj nao fiz nada vamos lá comer uma pizza.. etc)



E assim, numa perspectiva de recomeçar com refeições mais leves e rápidas de preparar, trago este prato bem simples. Afinal com horários diferentes e turnos grandes ninguém quer chegar a casa e passar horas de volta dos tachos..




Em relação ao que usei para fazer esta refeição, a tampa flor da Kochblume, devo dizer que é dos utensílios que mais gosto de usar, bem prático e fácil de usar, fácil de guardar, é só por a comida com a tampa por cima e já etá! deixo o video demostrativo e o site para verem.



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quarta-feira, 3 de outubro de 2018

Bolo de laranja do Algarve

Bom dia!

Até pareceria mal, uma blogger de culinária que gosta tanto de fazer bolos e que se mudou para o Algarve não nos trazer uma versão de bolo de laranja com as laranjas do Algarve.. não acham?



Eu também.. e por isso mesmo cá está ele! Não, não é o bolo mais fantástico, mais delicioso, mais xpto. Mas é um bolo simples, caseiro e que é perfeito para tomar um chá, um café ou para o pequeno almoço!



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quarta-feira, 26 de setembro de 2018

Puré com bifanas ao molho de cogumelos e Teriaki

Bom dia!

Hoje trago mais uma receita de improviso que saiu melhor do que o esperado! E a inspiração veio de um molho de teriyaki que tinha comprado para testar e que quando chegou a hora h não sabia o que lhe fazer...


E se não gostar do saber? nada como juntar natas que atenua e fica sempre bem.. e o que fazer? molho de cogumelos... e com o que acompanhar? puré! E em menos de nada tinha esta delicia que partilho convosco!

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segunda-feira, 24 de setembro de 2018

Dourada no forno com batatas assadas

Bom dia!

Aproveitei uma promoção do continente para compar umas douradas, um dos meus peixes favoritos, e pedi à peixeira para as escalar, tendo toda a intenção de as grelhar quando chegasse a casa.



No entanto apetecia-me umas batatinhas assadas.. e não faz muito sentido ligar o forno só para assar batatas... assim sendo resolvi assar também as douradas.. e assim surgiu este prato!!






Ingredientes (4 pessoas):

sexta-feira, 14 de setembro de 2018

Salmão com salteado de Bimi

Bom dia!

Quem me conhece sabe que gosto de testar coisas novas na cozinha. Não sou de fazer a mesma receita duas vezes, gosto mais de chegar e inovar... fazer coisas diferentes e ver como fica.. e ir ao mercado / supermercado e trazer o que me parecer bem para testar.


Assim sendo, quando olhei para as postas de salmão, que estavam em promoção decidi trazer. E lembrei-me de fazer com espargos.. afinal combinação clássica, certo? Pois mas não havia! Em vez disso vi algo que não conhecia.. bimi! Porque não? Resolvi trazer para testar, e ainda bem que o fiz!



Com um sabor de espargos no talo e brócolos na parte de cima são simplesmente deliciosos, e em menos de nada tinha o nosso almoço prontinho!



Ingredientes: