segunda-feira, 16 de janeiro de 2017

Creme de barrar com sabor a snickers e avelã Yammi 2

Bom dia!

O facebook foi bombardeado com posts e noticias sobre estarem a retirar a Nutella de circulação por usar ou ter um ingrediente que pode ser potencialmente cancerígeno. E houve um turbilhão nos grupos de robots de cozinha onde todos diziam que poderiam fazer este creme em casa e obter receitas deliciosas.



Na verdade já tinha visto a receita do creme "Choco-Avelã" nas receitas da Yammi 2 e andava com ele de baixo de olho, e até já tinha comprado os ingredientes todos (inclusivamente o óleo de amendoim que foi a compra mais difícil e cara) para testar a receita.



No entanto com tantas outras receitas a surgir à minha volta não deixar de dar uma espreitadela, e chegar à conclusão que queria inovar na receita. Afinal tinha a certeza que uma mistura de chocolate negro e de leite me iria agradar mais, mas também queria usar o afamado e caro óleo de amendoim.



No final o resultado não poderia ter corrido melhor, com um creme delicioso, consistente e perfeito para uma torrada, um crepe ou mesmo para colocar por cima de um bolo!




Inspirei-me NESTA RECEITA do blogue "Delícias cá de casa" em conjunto com a receita da Yammi de creme choco-avelã


Ingredientes:

sexta-feira, 13 de janeiro de 2017

Espirais coloridas com frango

Bom dia!

Estou a gostar tanto desta semana da Yammi 2 que não duvido que venham por ai mais semanas só desta nova máquina.. o que acham desta ideia?



Desta vez trago-vos uma massinha, não fosse eu fã de massas, que resolvi fazer na Yammi2 para testar e ver o que achava. A inspiração veio de uma receita que encontrei no site da Yammi, no entanto resolvi dar o meu cunho pessoal acrescentando ingredientes, e retirando outros.



No final o sabor foi totalmente aprovado, a massa ficou uma delícia e foi uma mistura de ingredientes e sabores que nunca tinha feito, o que para mim é sempre um ponto positivo. Outro ponto positivo em relação à Yammi 1 é que com a função colher inversa realmente os ingredientes não partem nem amassam, o que fez com que todos os ingredientes ficassem visíveis e não uma "papa".



O único contra foi o Tó que o disse: "a esta hora já terias feito a massa e já estaríamos a comer" e é bem verdade. Como na receita tive de cozer a massa, retirar, fazer o molho e depois juntar acabou por levar algum tempo. Acredito que numa próxima coza a massa numa panela enquanto preparo o molho, poupando assim algum tempo.



Ingredientes (4 pessoas):

quinta-feira, 12 de janeiro de 2017

Molotoff com creme de caramelo

Bom dia!

Uma das sobremesas preferidas do Tó é o Molotoff, e é algo que nunca me aventurei a fazer na minha cozinha. No entanto com tantas claras que sobraram do Natal e passagem de ano (que estavam congeladas) tinha mesmo de fazer algo com elas. e embora a minha primeira ideia fosse fazer um bolo de claras.. pensei.. porque não arriscar?



E uma vez que estamos na semana da Yammi 2, esta receita foi uma vez mais feita seguindo os passos do livro, e esperando que tudo corresse pelo melhor. E confesso que fiquei apreensiva que as claras não crescessem bem, ou não ficasse com a melhor consistência...



Mas no final tudo correu bem e tinha um belo molotoff pronto! E porque a ideia era gastar claras, e como no livro a sugestão é usar um doce de ovos, e eu não tinha as gemas.. decidi preparar um caramelo que tinha testado à pouco e tinha ficado uma delícia...



E garanto que a conjugação ficou perfeita. Afinal quando o "rei" dos molotoffes prova e aprova o meu.. não posso querer mais nada! Hehe



Ingredientes:

quarta-feira, 11 de janeiro de 2017

empada de atum

Bom dia!

E a semana da Yammi 2 continua. Para isso, e depois de folhear o livro, e de correr a aplicação da Yammi 2 no meu telemóvel de uma ponta à outra, depressa me decidi a testar uma das empadas: de atum ou de frango era a única dúvida.



Decidi-me pela empada por um motivo simples: não é uma refeição que faça muitas vezes, é algo que gosto bastante e queria testar o desempenho da máquina ao fazer este tipo de massas e recheios. O Tó é que decidiu qual das duas queria: de atum.



Decisão feita e ingredientes em casa - a aplicação da Yammi 2 foi uma grande ajuda uma vez que fui ás compras e só tive de pôr a receita no ecran para ter a certeza que não me esquecia de nada- resolvi começar visto que estava em casa e esta é uma receita que se pode fazer com antecedência já que no final so vai ao forno a dourar.



Digo desde já que fiquei super surpreendida pela consistência da massa: saiu logo da Yammi 2 sem grudar na mão e muito fácil de trabalhar! E fiquei ainda mais impressionada com o sabor depois de pronta! mais uma receita testada e aprovada!



Ingredientes:

terça-feira, 10 de janeiro de 2017

Omelete de cogumelos frescos e fiambre - yammi2

Bom dia!

E depois da primeira experiência com a Yammi 2, ficamos ambos tão contentes com o seu desempenho que decidimos que o jantar do dia seguinte seria feito nesta nossa nova amiga.



E depois de decidido o jantar (uma omelete a vapor), qual não é o meu espanto quando vejo o Tó a tomar as rédias da Yammi 2 e a fazer o jantar! Até tirei umas fotos para provar que não era mentira! hehehe



É uma receita que está descrita como sendo para 4 pessoas. No entanto, e visto que não fizemos nenhum acompanhamento fica perfeita para os 2. Se tivéssemos um arroz ou uma saladinha a acompanhar daria na perfeição para as 4 pessoas.



E mais uma receita feita e aprovada. As omeletes na frigideira confesso que são mais saborosas, afinal levam mais azeite, ficam mais douradas e têm mais gordura.. Mas acreditem que esta versão sendo mais saudável deixou-nos bem satisfeitos. Senti a necessidade no entanto de servir com flor de sal (não muito mas como a receita não leva sal permiti-me a colocar um pouco) e, assim que o fiz, os sabores da omelete ficaram ainda mais intensos.



Ingredientes:

segunda-feira, 9 de janeiro de 2017

Creme de legumes Yammi 2 - a melhor estreia de sempre

Bom dia!

Decidi testar a Yammi 2! Estava cheia de vontade de testar e ao mesmo tempo cheia de medo.. afinal eu tinha gostado tanto da Yammi 1.. será que as diferenças para a 2 vão valer a pena?



Comecei pelo básico (lavar bem os materiais, ler o manual de instruções, ver o livro, etc) e fiquei hesitante na primeira receita a testar. Mas como para mim a maior mais valia de ter a Yammi sempre foi para sopas resolvi testar uma sopinha, para ver como ficava a consistencia, se gostava, e se notava alguma diferença...



E devo dizer que mal comecei a usar notei logo! Muito mais intuitiva, nota-se bem que os materiais são melhores, nota-se bem que a máquina trabalha bastante bem! E comecei logo a ficar entusiasmada, principalmente quando comecei a pesar e a colocar no copo.. tão fixeee!!



E ainda a sopa estava a fazer já eu sabia que ia gostar. E eis que chega à temida parte de triturar a sopa.. será que vai ficar cremosa? Só vos digo isto... sopa mais cremosa de sempre! Para já só na textura da sopa já ganha a Yammi 1!https://www.yammi.pt/ E o sabor maravilhoso!



Quando fui pesquisar a receita que iria fazer fui às mais aconselhadas, as mais testadas, na aplicação da Yammi no telemóvel e este creme de legumes era a que mais me aparecia.. e agora percebo bem porquê! Sem dúvida a repetir.



(receita no livro Yammi2)
Ingredientes:

sexta-feira, 6 de janeiro de 2017

Pão Recheado do Meu Padrinho

Bom dia!

Para esta Passagem de Ano resolvi fazer o famoso pão recheado do meu padrinho. Sim, porque o meu padrinho faz um pão recheado que é tãaaaaoooooo boooommm que estamos sempre a pedir que o faça em todas as festas! E como nesta Passagem de Ano eu fiquei por cá (em Ponta Delgada) e, por isso, bem longe do famoso pão.. decidi fazê-lo eu mesma!


Para isso foi só pedir a receita, meter mãos na massa e em menos de nada tinha este petisco pronto... E acreditem que foi o sucesso da festa! Qual camarão, qual bacalhau, qual sobremesa... Toda a gente queria este pãozinho!



A minha amiga A. foi quem trouxe o pão. Como nós estivemos a trabalhar até as 19h no dia 31, e ela ainda ia a casa, não dava tempo de esperar pelo pão e resolvi fazer o recheio. E eis que ela me chega a casa com um pão ENORME e eu não tinha feito recheio nem para metade! Hehehe!!! Conclusão: toca a cortar o pão e a rechear apenas metade. Primeiro porque o recheio já estava feito, segundo porque era tarde...e terceiro porque assim sobrava pão para fazer no dia seguinte! ;)



Ingredientes: