Bolo de 10 claras e nozes com citrinos

Bom dia!

Depois de fazer o delicioso bolo da revista Teleculinária fiquei com 10 claras e decidi fazer um dos favoritos do Tó: bolo de claras e nozes.

Em vez de fazer alguma receita da meu site decidi ver a base dos bolos e inventar um pouco, misturando raspa de tangerina e limão, e juntando nozes... e não é que ficou uma delícia!

O Tó gostou tanto que quando perguntei se ele queria levar para o pessoal ele olhou para mim e disse.. hummm.. depois vê-se! Que é como quem diz.. este é meu! hehehe

Ingredientes:

10 claras
160g de margarina
400g de açúcar amarelo
540g de farinha com fermento
300ml de leite
1 colher de sopa de óleo
raspa de 2 tangerinas e 1 limão
1 pitada de sal
200g de nozes picadas

Coloque a margarina com o açúcar e bata bem até obter uma mistura cremosa, Acrescente aos poucos a farinha e o leite alternando sempre e bata tudo. Junte a raspa de tangerina e limão e misture tudo bem. Bata as claras em castelo com a pitada de sal e envolva no preparado anterior juntamente com as nozes. Unte uma forma com spray (usei da metalúrgica), coloque a massa e leve ao forno pré-aquecido até o palito sair seco.

Espero que gostem,
Beijinhos,
Su