Bolo de limão

Bom dia!

Adoro limão e, por isso mesmo, tenho sempre limões em casa. Moro num condomínio e tenho um limoeiro (ainda pequeno) que consegui convencer o pessoal do condomínio a plantar no ano passado. Infelizmente já não tem limões. Como consegui arranjar uma senhora que me trás a casa frutos, legumes e ovos de produção local acabo por lhe comprar os ditos limões.

De conversa com uma senhora amiga ela, inconformada com eu não ter limões no limoeiro resolveu trazer-me um saquinho de Limões. Que gesto bonito! Mas tinha acabado de comprar.. logo fiquei com limões com fartura!

Por isso mesmo decidi fazer um bolinho de limão cadeirinha e bem húmido.. com um intenso sabor a limão! Perfeito para fazerem este fim de semana!

Ingredientes:

O "famoso" bolo da minha mãe

Bom dia!

A minha mãe faz um bolo. Só um bolo mesmo, não é muito doceira, nem tem mão para bolos. Não faz cheesecakes, não faz brownies, não faz bolachas. Faz um bolo... um bolo de limão que parece pão de ló. Nada de exageros, nada de coberturas  chiques. É um bolo simples... e é tãaaaaooo boooommmm!!!!

O problema? É que ela faz este bolo à anos.. e eu já tentei saber a receita várias vezes.. e nada! Porquê? Imaginem o seguinte: quantos ovos queres? quantos há? 10? 15? 18? pois.. ela usa o que houver. Passa-me o açúcar.. dou o pacote, queres a balança? Para quê? vira para a massa.. já deve dar. e com a farinha? igual.. directamente do pacote para a bacia! E com o óleo? directamente do frasco! Assim fica difícil..

E se vos disser que ela faz esse bolo à anos, assim, sem receitas, sem quantidades.. tudo a olho.. e sai sempre bom? e sabe sempre igual? parece impossível.. magia de mãe! Só pode!

Pois bem, a minha irmã teve uma menina! Foi festa! eu fui lá vê-la.. e a minha mãe fez bolo... e eu estive atenta! Toma o pacote.. (meço o que sobrou) toma o óleo... vejo a quantidade... e assim sucessivamente. E Fiquei com a receita.. pois.. mais ao menos, mas deu para saber! O problema é que a quantidade era industrial! 15 ovos.. bolo grande.. mas vamos lá fazer a receita mais pequena!

Ficou perfeito.. igual igual?? Não.. mas está muito aproximado! e olhem que fiquei cheia de orgulho! hehehe

Ingredientes:

Bolo de 10 claras e nozes com citrinos

Bom dia!

Depois de fazer o delicioso bolo da revista Teleculinária fiquei com 10 claras e decidi fazer um dos favoritos do Tó: bolo de claras e nozes.

Em vez de fazer alguma receita da meu site decidi ver a base dos bolos e inventar um pouco, misturando raspa de tangerina e limão, e juntando nozes... e não é que ficou uma delícia!

O Tó gostou tanto que quando perguntei se ele queria levar para o pessoal ele olhou para mim e disse.. hummm.. depois vê-se! Que é como quem diz.. este é meu! hehehe

Ingredientes: