Queijada de mascarpone

Bom dia!

O que fazer quando vamos para um churrasco e é suposto levarmos uma sobremesa? Bela pergunta, certo? Principalmente se desconfiamos que alguém irá levar bolo, e queremos levar outra coisa diferente...

E, ainda por cima, vamos de férias por 2 semaninhas e temos de acabar com as coisas que tem prazos para essas alturas, como as 2 embalagens de mascarpone que tinha no frigorífico...

Uma rápida procura na net e encontrei ESTA receita de queijada de mascarpone.. e fiquei rendida! Muito fácil e rápido de fazer.. e delicioso! Receita aprovada! hehehe

Ingredientes:

100g de margarina
500g de queijo mascarpone
300g de açúcar
2 colheres de chá de aroma de baunilha
200g de farinha
5 ovos
200g de natas
raspa de 1 limão
açúcar em pó qb

Bata bem a margarina com o queijo, junte o açúcar e a farinha e bata tudo. Acrescente os ovos, um a um, batendo sempre entre cada adição. Acrescente o aroma de baunilha, as natas e a raspa de limão e bata tudo junto até ficar bem cremoso. Unte uma forma com spray, coloque papel vegetal e volte a untar e coloque a massa (no meu caso acabei por colocar metade num pirex e metade numa forma de bolo ingles). Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus cerca de 35 minutos. Deixe arrefecer, corte em quadrados e polvilhe com açúcar em pó.

E aproveito para relembrar que se precisarem de algum artigo Tupperware podem enviar uma mensagem por mail (su.r.machado@gmail.com ) que tenho todo o gosto em encaminhar o vosso pedido!

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Espero que gostem,
Beijinhos,
Su