Salmão com tortilha e tomate

Bom dia!

Por vezes a vontade de cozinhar não é muita, e queremos algo simples e rápido para preparar em casa. Nessas ocasiões gosto de passar naquelas comidas já preparadas do continente (tipo lasanhas, bacalhau com natas, etc..) para ver se algo me inspira... e dei de caras com uma tortilha já pronta a em promoção (não chegava a 2 euros) e pensei... o acompanhamento já está! hehehe

Decidi-me por um salmão acompanhado de um tomatinho e com a tortilha foi bem simples de preparar e confesso que estava bem melhor do que o que eu esperava que estivesse!

E assim se tem mais uma simples e prática refeição do dia a dia... e vocês? também usam estas comidas pré feitas?

Ingredientes:

2 medalhões de salmão Pescanova
1 fio de azeite
Sal grosso Necton - Marnoto
1 tomate
1 tortilha pronta
azeite e vinagre para temperar

Numa frigideira anti-aderente coloque um fio de azeite e o salmão temperado apenas com sal. Deixe de ambos os lados para ganhar uma cor, retire e tape bem. Entretanto coloque a tortilha na frigideira a aquecer de ambos os lados. corte o tomate em rodelas e tempere com sal, azeite e vinagre e sirva com a tortilha e o salmão.

Espero que gostem,
Beijinhos,
Su