Ninhos de ovos e baon com molho de queijo e ovos escalfados

Bom dia!

Esta massinha foi feita na hora, quando o Tó perguntou se eu queria encomendar pizza, mas eu estava om fome e não me apetecia esperar... Para além disso com tanta coisa boa em casa para quê gastar dinheiro?

Uma rápida vistoria à dispensa e frigorífico e o jantar estava pronto.. e ficou tão bom que depressa o Tó esqueceu a dita pizza! A sério, têm mesmo de testar!

Ingredientes:


Massa ninhos de ovos
sal grosso
2 ovos
fatias de bacon
Pimento vermelho e verde em tiras
1 lata de cogumelos pequena
1 colher de margarina
4 fatias de queijo cheddar
1 colher de sopa de natas
oleo qb
queijo parmesão

Numa panela leve água a ferver com sal e coza a massa. Numa frigideira larga coloque o bacon junto com as tiras de pimentos e deixe uns minutos. Acrescente os cogumelos e a manteiga, deixe cozinhar, junte as fatias de queijo e uma concha de sopa de água de cozer a massa e deixe até o queijo derreter. Junte a massa, misture bem e prepare os ovos escalfados.
Para os ovos coloque película aderente por cima de um copo, unte com óleo, coloque o ovo na película e umas pedras de sal e feche a película. Coloque assim na água de cozer a massa por 2 ou 3 minutos até a clara estar cozida mas a gema ainda crua. Sirva a massa, rale queijo parmesão por cima e finalize com o ovo.

Espero que gostem,
Beijinhos,
Su