Bacalhau no forno

Bom dia!

Já há muito tempo que estava com vontade de um belo bacalhau no forno. Mas olhei para o frigorífico e vi um pedaço de abóbora a precisar de ser usado... será que ficava bom?

Eu cá por casa gosto sempre de inventar nas receitas, por isso esta foi mais uma que surgiu assim, de inspiração, olhando e juntando o que tinha na dispensa e no frigorífico.. Até aquelas duas fatias de pão de forma que não tinham utilidade.. serviram para ralar e pôr por cima!

Resultado? perfeito.. mas deixo-vos a receita para serem os juizes!

Ingredientes:

400g de bacalhau desfiado Pescanova
400g de batata vermelha pequena
300g de abóbora ralada
1/2 pimento vermelho
1 e 1/2 cebolas
4 dentes de alho
1 fio de azeite
1 colher actifry de óleo
1 copo de leite
2 colheres de sopa de maionese
200ml de natas
pão ralado

Coloque as batatas cortadas em cubos (bem lavadas e com a casca) ha Actifry junto com 1 colher de óleo e programe 28 minutos. Entretanto numa frigideira alta refogueo azeite e as cebolas junto com os alhos e o pimento picados até a cebola ficar dourada. Acrescente a abóbora ralada e o bacalhau, deixe uns minutos até o bacalhau ficar cozinhado e junte a maionese e o leite. Acrescente as batatas e as natas, misture bem e coloque num pirex cobrindo com pão ralado. Leve ao forno cerca de 40 minutos e sirva .

Espero que gostem,
Beijinhos,
Su