Cheesecake de framboesa leve e delicioso

Bom dia!

Hoje trago-vos um cheesecake delicioso e bem leve, que fez as delicias de um jantar cá por casa. para me dar uma ajudinha a Yammi foi essencial porque me poupou tempo e me deu uma ajuda preciosa na confecção desta bela sobremesa.

Começando pela base a Sovex tem um conjunto de bolachas deliciosas e bem leves, e as escolhidas para este cheesecake foram as bolachinhas digestivas, que tornam a base ainda mais saborosa.

Para o creme usei natas light e queijo fresco dos Açores, e para adoçar nada como usar Canderel green, que torna tudo bem mais saboroso e sem a culpa adicional.

Para finalizar nada como explosões do delicioso doce da Sodifer Fruistar de framboesa. E um toque de framboesas frescas e folhas de hortelã com canderel para dar o toque final.. Perfeito!!

Vamos ver como se faz???

Ingredientes:

190g de bolachas digestivas de aveia Santiveri - Sovex

60g de vaqueiro

5 folhas de gelatina

2 iogurtes naturais

200ml de natas light

300g de queijo fresco

20g de Canderel green

Fruistar de framboesa Sodifer

framboesas

folhas de hortelã

Coloque as bolachas no copo da Yammi e carregue 2 vezes no turbo. Junte a manteiga previamente derretida no microondas e programe 10seg vel6. Coloque no fundo de uma forma de aro amovível e acalque bem.

Demolhe as folhas de gelatina em água fria. Entretanto coloque no copo da Yammi sem o lavar 1 iogurte e programe 2 min vel 2 tem 70. Junte as folhas de gelatina escorridas e programe 20 segundos vel4. acrescente o queijo, as natas, o canderel e o outro iogurte e programe 30seg vel 4. Coloque sobre a base de bolacha e espalhe colheradas de fruistar de framboesa. Na hora de servir decore com framboesas frescas e folhas de hortelã e polvilhe com canderel green.

Espero que gostem,

Beijinhos,

Su