Bolo de laranja do Algarve

Bom dia!

Até pareceria mal, uma blogger de culinária que gosta tanto de fazer bolos e que se mudou para o Algarve não nos trazer uma versão de bolo de laranja com as laranjas do Algarve.. não acham?

Eu também.. e por isso mesmo cá está ele! Não, não é o bolo mais fantástico, mais delicioso, mais xpto. Mas é um bolo simples, caseiro e que é perfeito para tomar um chá, um café ou para o pequeno almoço!

Ingredientes:

4 ovos
1 chávena de chá de açúcar amarelo
1 chávena de chá de açúcar branco
raspa de 1 laranja
sumo de 2 laranjas
2 chávenas e meia de chá de farinha com fermento
1 chávena de chá de óleo
sumo de 1 laranja para regar

Numa batedeira coloque os ovos e o açúcar e bata até obter um creme uniforme. Acrescente o oleo, a raspa de laranja e o sumo continuando a bater e por fim junte a farinha e bata tudo junto. Coloque numa forme préviamente untada com manteiga e polvilhada com farinha e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus (resistencia só de baixo) até o palito sair seco. Quando o bolo sair do forno deixe arrefecer um pouco, vire para um prato, pique com um palito e regue com o sumo de 1 laranja, lentamente, até o sumo ficar absorvido.

Espero que gostem,
Beijinhos,
Su