Hoje é dia de uma entrada deliciosa, que gostamos imenso: mexilhões!
Infelizmente não consegui encontrar mexilhões frescos.. e acreditem quando vos digo que os congelados não têm metade do sabor! Mas quando a vontade de mexilhões surge.. nada como testar uma receita diferente e ver se fica boa! hehehe
Desta vez foi a minha mana, que tinha feito uma receita parecida na Bimby da minha mãe e me aconcelhou a fazer. Testei.. adaptei.. e este foi o resultado final!
Ingredientes:
500g de mexilhões congelados
20g de azeite
3 dentes de alho
50g de vinho branco
100g de água
1 colher de chá de sal
100g de natas
sumo de 1 limão
pimenta
20g de coentros
No copo da Yammi coloque o azeite e os alhos e pique 2 segundos na vel 8 e depois refogue 3 minutos a 120 graus na velocidade 1. Adicione o vinho e a água, coloque a bandeja de vapor e espalhe os mexilhões na bandeja, programando 15 minutos na temperatura Vapor e na vel 1. Quando terminar retire a bandeja e adicione o sumo de limão, as natas e a pimenta programando 4 minutos na temperatura 90 e na vel 1.
Por fim junte os coentros , programe 15 seg na vel 7 e sirva sobre os mexilhões.
Espero que gostem,
Beijinhos,
Su
esses mexilhoes estão com ótimo aspeto adoro assim petiscos.
ResponderEliminarO Cantinho dos Gulosos