Pudim de baunilha

Bom dia!

Sabem quem gosta de pudim? O To! É das sobremesas preferidas dele, e uma das que menos faço cá em casa. Basta para isso ver que tenho 500000 formas de bolos e 1 forma de pudim, comprada recentemente e que só foi usada duas vezes( e estou a contar com esta!!).

Vi-me sozinha, sem nada que fazer, e depois de pensar em fazer o tradicional bolo de fim de semana quando fui escolher a forma vi a de pudim.. e resolvi inovar!

Fui pesquisar na net e encontrei uma receita das sobremesas da Nestlé que me agradou.. mas queria usar vagem d baunilha, e não apenas essência.. e queria usar menos gemas...

E como é costume inventei, conhecendo uma base boa.. testei.. e o resultado não poderia ser melhor!!

E o mestre dos pudins aprovou! O que poderia eu querer mais?

Ingredientes:
1 lata de leite condensado
600 ml de leite
6 ovos
4 gemas
1 colher de chá de aroma de baunilha vahine
100g de açúcar
Água
Sumo de limão
1 vagem de baunilha

Num recipiente coloque o leite condensado, o leite, os ovos. As gemas e as sementes da vagem de baunilha e misture tudo com uma vara de arames. Numa panela coloque o açúcar com 3 colheres de sopa de água e umas gotas de sumo de limão, coloque a vagem de baunilha (já sem sementes ) e deixe até virar caramelo. Coloque o caramelo no fundo de uma forma de pudim e espalhe bem. Por cima coloque o preparado, tape e leve ao forno em banho Maria cerca de 1 hora e meia num forno pré-aquecido a 180 graus.

Espero que gostem,
Beijinhos,
Su