Coucous com salsichas e legumes

Bom dia!

Hoje trago mais uma invenção, uma junção de ingredientes, cores e sabores que resultou na perfeição!

Quem não gosta de salsichas com ketchup e mostarda? É uma combinação clássica que sabe sempre bem, e que normalmente se vê num cachorro quente. E foi a pensar nesse cachorro que comecei este prato, combinando a deliciosa mostarda com mel e o ketchup à portuguesa da Paladin.

Mas na verdade a vontade e o tempo para cozinhar não eram muitos, afinal chegar a casa às 20.30 não me deixa muito tempo para cozinhar e a vontade de o fazer depois de um longo dia de trabalho não é muita. Mas não deixo que seja desculpa para não trazer um prato diferente e cheio de cor, e para isso nada melhor que o couscous, que é rápido e prático de fazer e combina na perfeição com os legumes!

Ingredientes:

1 chávena de couscous
água quente
1/4 pimento vermelho
1/4 pimento verde
1 fio de azeite
8 salsichas em pedaços
1 lata pequena de cogumelos laminados
1 lata pequena de milho doce
1 medida de lata pequena de mistura de ervilhas e cenouras congeladas
2 colheres de sopa de mostarda com mel Paladin
2 colheres de sopa de ketchup à portuguesa Paladin

Coloque o couscous num prato, regue com água quente e tape. Entretanto num wok coloque um fio de azeite e coloque os pimentos em tiras e as salsichas deixando uns minutos. Acrescente os cogumelos, o milho e a mistura de ervilhas e cenouras e deixe mais uns minutos. Junte a mostarda e o ketchup, misture bem, acrescente o couscous e sirva.

Espero que gostem,
Beijinhos,
Su