Crepes Simples

Bom dia!

Para quem está longe de casa e dos seus sabe bem que por vezes à dias mais complicados, em que nos vamos a baixo e pensamos no porquê de ter de ser assim. Muitas vezes penso em voltar para a terrinha, para o conforto de ter a família e amigos mais próximos.

E depois lembro-me de como a vida está, como não é fácil arranjar emprego estável nos dias de hoje, muito menos para dois quando trabalham na mesma área. E  por isso nada como ir para a cozinha preparar aquele miminho que nos aconchega e nos leva a casa.

E enquanto a comida seria o bacalhau a brás, ou os filetes de pescada panados, que a minha mãe faz tão bem, em questão de doces nada como os crepes da minha mãe! E como é para recordar, e não para arredondar, não se podem comer muitos, por isso esta receita é perfeita para 2 ou 3, uma vez que dá para 4 a 6 crepes.

Ingredientes:

125g de farinha
1 pitada de sal
1 colher de chá de óleo
1 ovo
300ml de leite

Num recipiente misture bem todos os ingredientes com um fouet. Passe com um coador a massa para outro recipiente e deixe descansar cerca de duas horas. Numa frigideira grande anti aderente passe um algodão com óleo e leve ao fogão. Quando estiver bem quente coloque uma concha de massa virando rápidamente a frigideira para fazer um crepe bem fino e deixe até começar a descolar das pontas. Vire ao contrário e coloque num prato, colocando açúcar por cima. Repita até terminar a massa e sirva quente.

Espero que gostem,
Beijinhos,
Su