Salada com bacon e queijo

Bom dia!

Já me começa a apetecer comer umas saladinhas simples e cheias de sabor... Se no inverno a vontade é comer sopas e comidas reconfortantes, quando começam os raiozinhos de sol a brilhar começo a pensar no bikini que quero usar e é só ver-me a comer fruta e saladas! hehehe

Desta vez decidi-me por uma saladinha de bacon, afinal tenho de ter alguma gordura.. E digo-vos já que a combinação foi mais que perfeita! Seja pelo bacon, que fica bem com tudo, ou pelo queijo, que tem um sabor simplesmente maravilhoso, esta saladinha foi repetida logo no dia seguinte!

E querem receita mais simples e cheia de cor?

Ingredientes:

Folhas de alface
Tomates cereja
Rúcula
Bacon fatiado
Queijo de cabra e ovelha amanteigado - Queirjaria da Licínia
2 colheres de sobremesa de mostarda Dijon
2 colheres de sobremesa de vinagre de vinho branco Paladin
2 colheres de sobremesa de azeite
2 colheres de sobremesa de agua
mix de frutos secos

Lave bem a salada, corte e disponha nos pratos. coloque por cima os tomates e espalhe umas folhas de rúcula. Numa frigideira antiaderente coloque o bacon e deixe de ambos os lados até dourar. retire e espahe na salada. Des eguida desfaça uma fatia de queijo por cima e espalhe os frutos secos. Prepare o molho para salada misturando a mostarda com o vinagre, o azeite e a água e coloque a gosto.

Espero que gostem,
Beijinhos,
Su