Massa com peito de frango e legumes

Bom dia!

Quem não gosta de um belo prato de massa? É reconfortante, aconchega-nos a alma e, convenhamos, sabe mesmo bem!

Por tudo isso é também um excelente prato para se juntar legumes... acreditem que não só fica um prato bem bonito cheio de cores como o sabor fica ainda melhor! E as criancas comem tudo sem reclamações ;) Não que eu as tenha, que ser mãe está nos meus planos mas não para já, mas o Tó acaba por ser uma criança grande o que diz respeito aos legumes e é com gosto que o vejo a devora-los sem queixas quando é num prato de massa!

Um dos meus instrumentos favoritos na minha cozinha é sem dúvida o cortador de legumes da Borner. É tão ptrático e fácil de usar que parece mentira quando vemos que conseguimos fatias perfeitas em tempo record e que facilita imenso a vida... afinal quem já não chorou a cortar uma cebola?? E se vos disser que assim acaba-se com a choradeira?

Deixo-vos a seguinte dica, que neste caso usei para os diferentes pimentos, mas que pode ser usada com outros legumes: Juntem vários pedaços, espetem bem até ao fundo e de uma só vez cortam os legumes todos! 

Mais uma dica: aproveitem a promoção para a saladeira também! É super prático poderem cortar diretamente para uma saladeira que tem o tamanho ideal para o cortador!!

Em relação à tampa flor desta vez resolvi utiliza-la apenas como tampa (como usariam em qualquer tampa de tacho. Muitas vezes torna-se muito chato querer tapar uma frigideira e na ter nada adequado que o faça. A Tampa flor, das suas muitas utilizações tem esta simples e super prática: funciona como tampa perfeita!

Passemos à receita:

Ingredientes:

2 peitos de frango
pimento vermelho, verde e amarelo
1 cebola
2 colheres de sopa de manteiga
brocolos
açafrão das indias Suldouro
espargos
esparguete
100 ml natas
sal grosso Necton - Margão

Coza o esparguete em água abundante com sal e reserve. Com o cortador de legumes da Borner, corte a cebola e os pimentos e coloquem junto com a manteiga numa frigideira grande. Quando a cebola estiver dourada acrescente o peito de frango em cubos, os espargos e os brocolos, tempere com sal e açafrão das indias, junte as natas, tape com a tampa flor e deixe tudo junto. Acrescente o esparguete, misture bem e sirva.

Espero que gostem,
beijinhos,
Su