Biscoitos de Natas

Bom dia!

Estou sempre a dizer, mas vale a pena repetir: não há nada como bolachinhas caseiras! Há vários motivos para isto ser verdade: sabemos o que levam, foram certamente feitas com carinho, deixam um cheirinho aconchegante em casa, não são assim tão difíceis de preparar, e os nossos mais que tudo vão certamente agradecer!

Mas gosto sempre de testar receitas diferentes, hoje é limão, amanha é baunilha, e assim tenho sempre o pote com bolachinhas caseiras. Desta vez estava a folhear o livro Culinnarium da Vaqueiro e deparei-me com estes biscoitos tão simples e com tudo em casa pensei... porque não?

Ficaram leves e deliciosos e desapareceram num instante!!! Definitivamente uma receita a repetir! Não me esqueço de mencionar a Assistent, que facilitou imenso na tarefa de juntar os ingredientes e amassar, tornando esta massa ainda mais fácil de preparar.

Ingredientes:

250g de açúcar
200ml de natas
3 gemas
150g de margarina a temperatura ambiente
raspa de 1 lima
500g de farinha
1 colher de chá de fermento em pó
1 gema e um pouco de água para untar

Misture todos os ingredientes, com excepção da gema, na Assistent até ficarem bem incorporados com o batedor plano. Faça bolinhas do tamanho de uma noz com a massa e coloque num tabuleiro de ir ao forno sobre papel vegetal. misture a gema comum pouco de água e pincele por cima de cada bolinha. leve ao forno pré-aquecido a 180 graus até ficarem douradas. Retire e deixe arrefecer.

Espero que gostem,
Beijinhos,
Su