Pêras cheias de sabor

Bom dia!

O que fazer com umas pêras na fruteira que ninguém lhes quer tocar??? Temos de inventar um pouco! Hehehe... e já andava há algum tempo a pensar fazer uma receita assim...

Mas resolvi não seguir nenhuma receita em especifico, tanto porque umas levavam vinho demais, outras não levavam especiarias.. e eu não sou lá grande coisa a seguir receitas.. assim olhei para as pêras, para a panela, para o que eu tinha e segui o meu instinto.. o resultado? Perfeito :)

E porque a minha amiga Leonor o blogue "Na cozinha da Leonor" está com um fantástico passatempo (CARREGUEM AQUI PARA VER) eu não poderia deixar de participar com um docinho para alegrar a festa! É um belo conjunto de livros que se pode ganhar! Participem também!!!

Ingredientes:

300ml de água
3 flores de aniz Margão
1 pau de canela Margão
1 casca de limão
1 colher de café de aroma de baunilha Margão
2 cálices de vinho do porto
100g de açúcar
4 pêras rochas
natas, açúcar e sumo de limão batidas em chantilly
canela em pó Margão

Numa panela coloque a água, as flores de aniz, o pau de canela, a casca de limão, o aroma de baunilha e um cálice de vinho do porto e deixe até começar a ferver. coloque as pêras descascadas (corte também a base para se manterem de pé) e deixe cozer na calda até ficarem prontas (vá rodando se necessário). Coloque as pêras num prato e leve ao lume a calda com mais um cálice de vinho do porto deixando reduzir um pouco. coloque sobre as pêras e acompanhe com as natas.

Espero que gostem,
Beijinhos,
Su