quinta-feira, 29 de janeiro de 2015

Creme de brocolos, beringela e courgete

Bom dia!

Depois dos maravilhosos canelones de beringela sobraram-me alguns pedaços, que aproveitei para fazer esta sopinha. Simples e fácil de preparar é perfeita para levar na marmita e bastante saudável!



Uma vez mais vos digo como gosto imenso da minha Yammi, que faz as sopas "sozinha" e me permite fazer outras coisas enquanto ela trabalha!


E para servir nada como acompanhar a sopinha por uns belos croutons da Rialto, neste caso os Picragrill natural, que dão o crocante necessário e elevam esta sopinha!



Ingredientes:


1 Couve brócolos
1 courgete
1/4 beringela
sal grosso
água
Picagrill natural Rialto


No copo da Yammi coloque a beringela, a courgete e os brócolos em pedaços (deve chegar perto do máximo. Tempere com sal, coloque água até ao limite máximo e programe 25 min, vel 1 a temperatura máxima. Quando terminar programe 1 min na vel 4 até à vel 7.



Espero que gostem,
Beijinhos,
Su

3 comentários:

  1. Gosto muito de uma sopinha assim, bem cremosa! :)

    ResponderEliminar
  2. Adoro uma boa sopa, e a tua é uma boa sugestão :)

    ResponderEliminar
  3. Gosto muito de creme de brócolos!
    Gostei da adição da beringela :)
    Nestes dias frios sabe tão bem uma sopinha!
    Beijinhos

    ResponderEliminar