Bolo Podre na Assistent

Bom dia!

Hoje trago-vos um bolinho diferente e simplesmente delicioso, que conjua sabores fortes e intensos com a tradição portuguesa, tornando-o perfeito para acompanhar uma bela chávena de chá!

Uma vez mais confirmo que a Assistent, embora ainda esteja cá em casa há pouco, depressa se tornou numa aliada indispensável na minha cozinha, e se tornou uma grande amiga! 

Desta vez falo-vos da tampa em plástico, uma acessório tão simples e que faz toda a diferença!

Como todos sabemos quando fazemos petiscos a cozinha costuma ficar em pantanas, como sendo a farinha que se espalha na bancada por causa da batedeira, a dificuldade a inserir os ingredientes na taça (vertendo metade por fora), etc etc etc. A pensar nisso, e para facilitar a sua utização, a Assistent vem com uma tampa super prática que não só evita salpicos para fora como ainda ajuda na inserção dos ingredientes na taça, o que equivale a uma bancada mais limpa e uma cozinheira bem mais contente!

Este bolo sempre me intrigou pelo seu nome, mas garanto que embora o nome não seja nada abonatório é um bolinho bem delicioso! A receta foi adaptada desta do Cinco quartos de Laranja.

A forma utilizada neste bolo é d'A Mtalúrgica!

Ingredientes:
250ml de mel
250ml de azeite
250g de açúcar amarelo
1 colher de chá de canela
raspa de 1 limão
6 ovos
350g de farinha com fermento

Coloque na taça o mel, o azeite, o açúcar e a raspa de limão e bate bem (na vel 7) por uns minutos.
Acrescente a canela e as gemas, uma a um, continuando a bater. Na outra taça coloque as claras e bata em castelo. Por fim envolva com uma colher de pau alternadamente as claras e a farinha e coloque numa forma untada com Panol Spray a 170 graus até o palito sair seco.

Espero que gostem,
Beijinhos,
Su