Entrecosto assado

Bom dia!

Hoje trago-vos uma receita que prova que nem sempre quem cozinha faz o que mais gosta. O tó adora entrecosto, entremeada, moelas, toucinho, etc... Eu? gosto de peito de peru, frango, carnes brancas e peixe.

Mas gosto mais ainda de fazer um miminho a quem mais gosto, e se o Tó gosta é de entrecosto porque não fazer uma comidinha ao gosto dele? Sim, eu também comi, e soube bem... simplesmente não é "aquela comida" que me faz trepar paredes! mas foi "aquela comida" que me fez ganhar um beijinho.. e só isso já valeu bem a pena!

Ingredientes:

1 kg de entreosto
4 batatas cortadas em cubos
1 cabeça de alho descascados
2 colheres de sopa de mel
1 colher de chá de Colorau Margão
Mistura para grelhados Margão
1 pimento vermelho
Pimenta da terra picante Azores Gourmet
Sal grosso


Coloque tudo num pirex e leve ao forno  a 180 graus por 2 horas tapado com papel de alumínio. quando faltarem 40 minutos retire o papel de aluminio e deixe o resto do  tempo no forno.

arroz de espinafres:
1 copo de arroz carolino Bom Sucesso
1 mão de espinafres congelados
1 cebola
3 dentes de alho
1 fio de azeite
2 copos de água

Numa panela refogue a cebola e os alhos picados no fio de azeite. Acrescente os espinafres e o arroz, tempere com sal e junte a água. deixe cozer e sirva com o enytrecosto.

Espero que gostem,
Beijinhos,
Su