Creme de alface na Yammi

Bom dia!!


E assim, depressa, começam os dias mais frescos em que sabe bem uma sopinha ao final do dia..

Infelizmente este ano o Verão veio tímido e foi embora, sem grandes dias de calor para contar a história...
Felizmente todos os dias foram aproveitádos ao máximo, entre idas à praia e passeios à beira mar, churrascos com os amigos e grandes jantaradas, risos e brincadeiras.

Confesso que para mim a alface sempre foi para fazer saladas, e me fazia alguma confusão quando via sopas e cremes deste ingrediente que para mim sempre foi comido a cru, com um molhinho de azeite e vinagre.... Mas se eu soubesse o que sei hoje esta sopinha iria fazer parte da minha cozinha muito mais cedo!!!

Fica cremosa e deliciosa, tem um sabor fantástico e foi aprovada cá por casa! Uma vez mais quem me ajudou foi a Yammi, e enquanto ela estava a trabalhar, estava eu no sofá a ver uma série... só por isso ainda vale  mais a pena!

A receita foi inspirada em várias receitas na internet, sendo ESTA a principal, mas adaptei as quantidades e a receita para ficarem perfeitas na Yammi, e este é o resultado:

Ingredientes:
1 cebola bem grande 

2 cenouras
2 batatas
4 dentes de alho
1 litro de água
alface (+-140g de folhas lavadas e sem talo)
sal grosso
1 fio de azeite

Parta a cebola em 4 e coloque no copo da Yammi junto com as batatas (lavadas, descascadas e cortadas em 4), a cenoura (lavadas, descascadas e cortadas em pedaços), os alhos descascados, a água, o azeite, o sal e a alface e programe 25min vel 1 temperatura máxima (ST).
Quando terminar programe mais 1 min na vel 5 e aumente progressivamente até à vel 9.
Sirva decorando com alface.

Espero que gostem,
Beijinhos,
Su