Hambúrguer de grão Yammi

Bom dia!!!

Hoje trago-vos uma receita que me agradou e encantou profundamente. Nunca tinha comido hambúrgueres vegetarianos, e por isso achei esta receita deveras desafiante... Será que ficam bons? Será que o Tó vai gostar? Será que eu vou gostar???...

Resolvi recorrer à net para a minha inspiração, e depois de muito pesquisar, e anotar algumas ideias e receitas.. confesso que adaptei e criei a receita à minha maneira... E não me arrependi nada!!

A primeira coisa a referir: o meu fantástico e SUPER prático molde de hambúrgueres! Ficam perfeitos... lindos e é super fácil de usar! Deixei tudo bem explicando, e o passo a passo AQUI - Carregue para ver!!!

Para mais informações não deixem de consultar a página da L.A Interiores AQUI

Em segundo lugar não posso deixar de fala do ingrediente pricipal destes hambúrgueres, o gão de bico. Utilizei uma lata da Compal da Horta, porque é sempre importante contarmos com ingredientes de qualidade quando preparamos os nossos pratos. E os temperos escolhidos foram os cominhos e a pimenta branca Suldouro!

E quem resiste a um hambúrguer com queijo? Ninguém, certo?? Por isso mesmo, e mantendo a máxima de se cozinhar com ingredientes de qualidade, o Mais Puro Serra da Estrela foi fundamental para tornar este prato ainda mais especial!

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E para a bela da batata? A Actifry foi uma vez mais essencial! Batatas congeladas... 20 minutos... uma colher de óleo e já está!!! Qual o óleo escolhido? Óleo de girassol virgem, da Sovex, perfeito!

E para acompanhar? O belo Ketchup Paladin!

A receita:

40g de flocos de aveia

2 dentes de alho

1/2 cebola

130g de courgete (sem as sementes)

1 manada de salsa fresca

1/2 colher de chá de cominhos Suldouro

Pimenta branca moida na hora Suldouro

Sal grosso Necton

270g de grão cozido escorrido - Compal da Horta

1 ovo

5 colheres de sopa de pão ralado

Batatas às rodelas congeladas

1 colher Actifry de óleo de girassol Sovex

Ketchup Paladin

Alface

Tomate

Queijo Mais Puro Serra da Estrela

Pão de hambúrgueres

Coloque no copo da Yammi os flocos de aveia e os alhos e programe 15seg vel 7. Retire do copo e reserve.

Coloque a cebola, a salsa e a cougete no copo junto com os cominhos, a pimenta e o sal e programe 5 seg vel 5, abra, baixe os resíduos, programe novamente 5 seg vel 5, baixe novamente os resíduos e programe mais uma vez. Junte o grão e prorame 8 seg vel 4. Adicione os flocos de aveia e o ovo e programe 6 seg vel 4 e de seguida mais 5 seg vel 5. Retire da Yammi e misture o pão ralado. Com o molde faça os hambúrgueres e coloque numa frigideira com óleo de girassol para fritar de ambos os lados. Faça os hambúrgueres com pão de hambúrguer (aqueça um pouco no forno), fatias de tomate, alface, o hambúrguer e lascas de Mais Puro Serra da Estrela.

Na actifry coloque as batatas com óleo de girassol e programe 20 minutos. Sirva com o hambúrguer e Ketchup.

Para servir optei pelas tábuas Gradirripas!

Espero que gostem,

Beijinhos,

Su