Biscoitos sablé com gelado

Bom dia!!

A Carte D'Or desafiou os seus seguidores a fazerem uma interpretação de Sanduiches com os seus deliciosos gelados.

Depois de pesquisar um pouco encontrei no site da Canderel uma receita de Sablés de bretanha com framboesas e sorvete de ruibarbo e achei que se adaptasse a receita dos biscoitos sablé ficaria o acompanhamento ideal para o meu gelado Salted Caramel.. e não poderia estar mais correcta!

O Canderel Crunch Green foi o escolhido para esta receita, e devo dizer que estes biscoitos não poderiam ter sido mais perfeitos! A melhor forma que tenho para os descrever é que parecem biscoitos folhados, e de folhados nao têm nada! Hehehe.. Uma mistura entre os típicos biscoitos húngaros com uma textura tipo folhada.. são perfeitos.. e tenho a certeza que vão ser repetidos várias vezes cá por casa!

Para decorar optei pelo açúcar rosa Multi- Deco da Vahiné, para ficarem com o aspecto delicado que pretendia!

Ingredientes:

210g de farinha de trigo
100g de margarina
1 colher de café de aroma de baunilha
2 gemas de ovo
13g de Canderel Crunch Green
Açúcar rosa Vahiné Multi-Deco
Gelado Salted Caramel Carte D'or

Coloque a margarina num recipiente e leve uns segundos ao microondas até derreter. Acrescente a farinha, o aroma de baunilha e o Canderel e misture com a ajuda de um fouet. Acrescente as gemas uma a uma e misture (inicialmente com o fouet e depois com as mãos).
Enfarinhe uma superfície e estenda a massa com o rolo, cortando com cortante de massa A Metalúrgica (eu usei o quadrado). Coloque sobre um tabuleiro de ir ao forno com papel vegetal e decore a gosto com o açúcar rosa. Leve ao forno pré-aquecido até dourar e deixe arrefecer.
Na hora de servir coloque uma bola de gelado entre duas bolachas e delicie-se!!!

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Espero que gostem,
Beijinhos,
Su