quarta-feira, 20 de novembro de 2013

Risotto de cogumelos com bacon e queijo de cabra

Bom dia!

Acreditam que nunca tinha feito risotto?  Não se preocupem... Já tratei de o fazer! E para primeira vez não me sai nada mal!

Fiz assim (2 pessoas):
Arroz Risotto da Oriente Rice
1 queijo de curado de cabra Lacticínios Paiva
1 lata de cogumelos pequena (185g)
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
1 fio de azeite
1 cubo de caldo de galinha
600 ml de água
130g de tiras de bacon


Numa frigideira refogue a cebola e os alhos com o azeite.  Acrescente os cogumelos e o bacon e deixe mais uns minutos. Entretanto ferva a água e dissolva o caldo de galinha na água. Acrescente o arroz (usei uma medida pequena) e misture bem. Vá acrescentando a água com o caldo aos poucos e mexendo sempre com a colher de pau até o arroz ficar pronto.


Bom apetite!
Beijinhos,
Su

18 comentários:

  1. Se nunca tinhas feito, saiste-te lindamente, pois o aspecto é fabuloso e a combinação de ingredientes não podia ser melhor!
    Beijinhos,
    Lia.

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  2. Adoro risotto!!! Está óptimo :)
    beijinhos

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  3. O teu risotto ficou com um excelente aspecto!

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  4. Adoro risotto e faço muitas vezes.
    O Teu ficou lindo e muito apetecível.
    Beijinhos

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  5. Olá Su:)

    Também só fiz duas vezes (mas ainda não publiquei) e de cogumelos e por acaso na minha Casinha todos adoramos. Gostei muito do teu risotto, para a próxima faço igual:)

    Beijinhos

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  6. Que risotto maravilhoso, Su! Adoro, e com cogumelos e bacon é uma delícia!
    Beijinhos

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  7. Que óptima risotto! Uma refeição muito boa :)

    Beijinhos*

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  8. Olá Susana! Eu adoro risotto, é o meu prato de arroz preferido e faço imensas vezes. Ainda hoje foi o meu almoço, fiz de cogumelos. Adoro! Também já fiz com esse queijomde cabra e fica divinal. O teu está muito bom e para 1ª vez diria mesmo excelente. Vai experimentando outros, é muito bom. ;)
    Beijinho.

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  9. Olá,
    Só hoje vi o teu cantinho e adorei, nunca fiz risotto, mas vou fazer e esta receita.
    Beijinhos
    Paula

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  10. Eu adoro risottos!
    O teu ficou lindo :)
    E com igredientes fantásticos.
    Um beijinho

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  11. Se ainda não tinha feito, você se saiu lindamente, pois ficou com um aspecto delicioso e eu adoro os ingredientes que escolheu!!
    Beijinhos

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  12. Nunca experimentei mas agora fiquei com vontade!!! ;)
    Beijinhos

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