Frango à brás com chouriço na Yammi

Bom dia!!!


Hoje trago-vos mais uma receita testada e totalmente aprovada na Yammi! Gosto imenso de bacalhau à brás, por isso, quando vi esta receita no livro achei por bem experimentar.

Fiz algumas alterações à receita original (levava 8 ovos, que eu achei um exagero, e 150 g de batata palha que achei pouco, e usei 2 peitos e não 3) e deu para 4 pessoas (ou melhor para mim e para o Tó naquele dia e depois para levar na marmita). A receita está na pág. 105 do livro Yammi.

Fiz assim:

2 cebolas
100g de chouriço
120 ml de azeite
2 peitos de frango
5 ovos
200g de batata-palha A Saloinha
Flor de sal Necton
Moinho 5 pimentas SulDouro
salsa picada
azeitonas

Coloque as cebolas e o chouriço em pedaços no copo da Yammi e programe 15 segundos na vel 6.

Acrescente o peito de frango em pedaços temperando com uma colher de medida de flor de sal e a pimenta, junte metade do azeite e programe 15 min, vel 2 a 100 graus. De seguida programe 15 seg na vel 4.

Retire a mistura do copo, coloque o misturador junto com os ovos e programe 12 seg na vel 4.

Numa frigideira coloque o azeite restante com a mistura de frango, a batata palha e envolva bem. Acrescente os ovos e misture constantemente. Sirva com salsa picada e azeitonas.

Espero que gostem,
Beijinhos,
Su