tarte folhada caramelizada de manga

Bom dia!

Por vezes não há nada que me agrade mais do que um docinho caseiro. Aquele cheirinho que fica na cozinha, junto com a satisfação de saber que foi criado por nós e ser totalmente aprovado por todos é o que mais quero. E quando olhei para a fruteira e vi uma manga a precisar de ser usada nem pensei duas vezes e resolvi criar esta maravilha.
Bem sei que estão com um ar rústico, mas é porque o são. Foram feitas de inspiração, juntando ingredientes e sem muita atenção à apresentação final. Afinal era para fazer uma sobremesa para o jantar. Mas ficaram tão boas, e foram feitas tão rápido que não consegui resisti a partilhar convosco esta delícia e aproveitar para participar no Desafio Receitas com Massa Folhada.

Fiz assim:
2 rectângulos de massa folhada congelada
1 manga descascada e cortada em tiras
1 chávena de açúcar
1 colher de manteiga
3 colheres de natas
100ml de natas
1 colher de sopa de sumo de limão
2 colheres de sopa de açúcar em pó
canela em pó

Comece por dobrar os bordos da massa folhada para que possa rechear com o caramelo. Coloque as massas no entro de um tabuleiro de ir ao forno sobre papel vegetal e pique com uma faca a zona onde vai rechear.

Numa frigideira coloque o açúcar com a manteiga e deixe até o açucar estar derretido e caramelizado. acrescente a manga e as natas e misture tudo bem. Com bastante cuidado para não se queimar disponha as fatias de manga e um pouco do caramelo em cada massa folhada e leve ao fume até a massa ficar pronta.

Na hora de servir bata as natas com o sumo de limão e o açúcar em pó e sirva sobre as tartes polvilhando com canela.

Espero que gostem,
Beijinhos,
Su