quinta-feira, 28 de março de 2013

Palmiers

Bom dia!

Sempre fui fã de folhados e doce de ovos. Por isso mesmo o meu bolo de anos, desde há vários anos, é sempre o bolo de massa folhada e creme de ovos da pastelaria do "Natário" em Viana do Castelo. Tanto a minha irmã, como a minha mãe preferem outro tipo de bolos (também deliciosos), com chocolate e crocante, já eu toda a gente sabe... tem de ser "o bolo folhado". Sim, não é qualquer bolo, tem mesmo de ser aquele.

Infelizmente essa "tradição" foi perdida quando me mudei para os Açores já lá vão 3 anos e meio. Torna-se um pouco impossível trazer "o bolo" para cá, certo? Já tentei fazer, já tentei noutras pastelarias, mas não há igual... Enfim... No ano passado consegui férias na altura em que a minha mãe fazia anos e... toca de a convencer a comprar o dito... Acredito que ninguém sentiu falta do chocolate crocante... e tanto eu como o meu pai agradecemos..

Isto tudo para vos dizer que eu e os folhados somos unha com  carne... E quando existe "aquela vontade" de um bom folhadinho porque não fazer esta receita? é simples, rápido e satisfaz totalmente!!!


Ingredientes:
1 massa folhada fresca
açúcar qb

Preparação:
 Abra a massa folhada e coloque um pouco de açúcar por cima. Espalhe com as mãos para que o açúcar seja espalhado por toda a massa e com um rolo de cozinha pressione um pouco por cima da massa para que o açúcar agarre.Vire a massa ao contrário e repita o processo.
 Enrole a massa até metade e faça o mesmo do outro lado (como mostra a imagem) e leve ao congelador cerca de 20 minutos.
 Corte a massa com uma espessura de um dedo e coloque num tabuleiro (eu coloquei num tapete de silicone, mas pode colocar por cima de papel vegetal) e leve ao forno pré aquecido cerca de 20 minutos (a meio do tempo vire os palmieres ao contrário.
A receita foi inspirada neste vídeo.


Bom apetite!!!

21 comentários:

  1. Que lindos! Gosto tanto de palmier somente com açúcar, como este, mas nunca fiz em casa.
    Boa sugestão!
    Beijos

    ResponderEliminar
  2. Poxa, receita assim de manhã é para me matar mesmo, to comendo as paredes!! rsrs

    Bjs,
    Felipe
    http://mundogastronomic.blogspot.com

    ResponderEliminar
  3. Já somos duas, gosto muito de massa folhada! Boa sugestão

    beijocas e boa Páscoa
    Paula

    ResponderEliminar
  4. Também faço assim, mas só não levo a massa ao congelador.
    Tal como tu adoro massa folhada!

    ResponderEliminar
  5. Que apetitosos!
    Eu gosto de lhes juntar canela, ficam deliciosos.

    ResponderEliminar
  6. Também adoro massa folhada :D Esses palmiers parecem mesmo deliciosos :D

    Beijinhos e tem um óptimo dia! :D

    ResponderEliminar
  7. Adoro palmiers...Que vontade de comer uns quantos fiquei agora! =)*

    ResponderEliminar
  8. Ficaram bem bonitos e devem ser uma delicia

    ResponderEliminar
  9. Tão bonitos e tão fáceis de fazer.
    Bjn
    Márcia

    ResponderEliminar
  10. Gosto muito e é tão simples. Também não resisto a folhados, simples ou "acompanhados" ;) beijinhos

    ResponderEliminar
  11. A massa folhada é uma delicia, gosto de todas as formas e feitios, doce ou salgada.
    Que miminho bonito os teus palmiers.
    Aproveito para te desejar uma Páscoa muito feliz.
    Bjs

    ResponderEliminar
  12. Eu adoro palmiers e estes seus ficaram lindinhos e com uma carinha deliciosa.
    bjs

    ResponderEliminar
  13. Olá Susana, que lindos palmiers!
    Beijos e uma feliz páscoa,
    Oslaine

    ResponderEliminar
  14. Uiiii que bons que devem estar.. :)
    Beijinhos e Páscoa Feliz

    ResponderEliminar
  15. Adoro palmiers Su, esses seus folhadinhos ficaram lindos, crocantes, deve ter ficado muito bom, gostei da sugestão. Beijinhos, uma Feliz Páscoa para vc e seus familiares com muita paz

    ResponderEliminar
  16. Também adoro folhados, Susana. Adoraria provar esse bolo de que falas, deve ser óptimo.
    Palmiers nunca fui muito fã, sempre gostei mais de jesuítas ou croissants, mas com esta receita acho que me convenceste :)
    São fáceis de fazer, ficaram lindos e devem ser deliciosos.
    Obrigada pela partilha.
    Beijinhos doces

    ResponderEliminar
  17. Faço muitas vezes e quando há visitas inesperadas é uma salvação! Os teus ficaram com excelente aspecto.

    Beijinhos

    ResponderEliminar
  18. Valha-me Deus oque eu adoro palmiers... E agora que sei que sao tão fáceis de fazer, nada será com dantes!! Valha-me Deus... Lá se vai a dieta... Adorei!

    ResponderEliminar