Hoje a receita é simples e bastante comum: uma verdadeira carbonara. Devo dizer que o facto de ser feita com massa fresca fez toda a diferença e tive uma verdadeira leveza no prato, no entanto não deixa de ser um clássico, e assim sendo é bastante simples de preparar.
A massa foi feita usando a regra de 1 ovo para cada 100g de farinha, depois de amassada e de deixar descansar, usei a Assistent, com os seus acessórios para massas para esticar e depois para cortar na forma de esparguete. Bem simples!
