pescada à brás

Bom dia!

Tinha meio pacote de batata palha e decidi fazer um bacalhau á brás. Pessoalmente gosto mais desta receita com batata frita verdadeira, e não desta palha. Afinal esta receita para mim só é das minhas favoritas porque me faz lembrar quando a minha mãe faz.. e ela faz sempre com batata verdadeira.

No entanto se tenho batata palha em casa, e como não gosto de desperdícios, nada como usar a batata e fazer a receita com ela! E quando vou ao congelados buscar o bacalhau.. eis que vejo uma embalagem quase quase a passar o prazo de redondos de pescada.. e pensei porque não?

Por isso, e como já  vem sendo costume cá por casa, esta receita veio de improviso com o que tinha em casa e tinha de ser gasto... e ficou uma verdadeira delícia!

Ingredientes:

1 embalagem de redondos de pescada Pescanova
1 cebola
3 dentes de alho
1 fio de azeite
200g de batata palha
4 ovos
salsa picada qb

Com o cortador de legumes da Borner corte a cebola em meias luas finas. Coloque a cebola no wok junto com os alhos picados e o azeite e deixe refogar. Acrescente os redondos (já descongelados), deixe cozinhar e quando estiverem cozinhados com a colher de pau parta em pedaços. Junte a batata palha, misture bem e por fim junto os ovos batidos com a salsa. Misture tudo e sirva quente.

Espero que gostem,
Beijinhos,
Su