terça-feira, 15 de março de 2016

Omelete de cogumelos e legumes

Bom dia!

Gosto imenso de omeletes, mas é algo que raramente faço. Por isso mesmo desta vez não resisti e, quando me deu a fome, fui para a cozinha olhar para o que tinha... Legumes e ovos.. porque não uma omelete?

A verdade é que a conjugação de sabores, aliada aos cogumelos que tanto gosto fez esta omelete umas das melhores que já comi!



E nada como colocar queijinho ralado no centro... huuummm.... tão bom!!



Ingredientes (2 pessoas):


1 fio de azeite
1 pedaço de pimento vermelho em tiras pequenas
1 pedaço de pimento amarelo em tiras pequenas
3 vagens de feijão verde em pedaços
1 lata pequena de cogumelos laminados
2 fatias finas de fiambre de peito de peru
estragão Margão
orégãos Margão
Flor de sal Necton - Marnoto
3 ovos batidos
queijo ralado qb
tomates cereja cortados em metades
Vinagre de vinho tinto Paladin






Numa frigideira larga anti aderente coloque um fio de azeite e junte os pimentos e o feijão verde, deixando refogar. Acrescente os cogumelos, o peito de peru em tiras pequenas e o estragão, tempere com sal e deixe mais uns minutos. De seguida junte os ovos e tempere com orégãos. Coloque o queijo ralado por cima e dobre a meio, cortando a metade ao meio. Sirva 1/2 omelete em cada prato com os tomates temperados com vinagre, sal e um fio de azeite.



Espero que gostem,
Beijinhos,
Su

10 comentários:

  1. Já comia!

    Isabel Sá
    http://brilhos-da-moda.blogspot.pt

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  2. uma omelete sempre uma comida prática e bem saborosa. boa sugestão.


    O Cantinho dos Gulosos

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  3. Adoro omeletes. São versáteis e rápidas. Está uma verdadeira delicia.
    Beijinhos

    http://bimbysaboresdavida.blogspot.pt/

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  4. Por acaso fiz hoje para o meu almoço.
    Essa ficou bem apetitosa.
    Boa semana

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  5. Que aspeto fantástico!!
    Beijinhos
    Vânia
    http://colherdepausaltoalto.blogspot.pt/

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  6. Acho que as omeletes é sempre uma das minhas soluções para algo rápido, adoro :)
    Beijinhos ...
    Guloso qb

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  7. Gosto imenso de omeletes. Também quase nunca faço mas olha se calhar é o que vai amanhã para o jantar. Tenho imensos ovos caseiros. :)
    Obrigada pela partilha e inspiração.
    Um beijinho,
    Sarinha.
    No Conforto da Minha Cozinha

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  8. Que omelete deliciosa,...
    Beijinhos,
    Espero por ti em:
    http://strawberrycandymoreira.blogspot.pt/
    http://www.facebook.com/omeurefugioculinario

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  9. Acho que o sabor me ia convencer! Tem bom ar :D

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  10. Gosto muito de omeletes, são super versáteis e apetitosas!

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