segunda-feira, 26 de outubro de 2015

Peito de peru gratinado com batatas

Bom dia!

É tão bom ter visitas cá em casa! E melhor ainda quando, mesmo sem contar, temos no forno uma comidinha que dá para todos!


Foi o que aconteceu na minha folga, que resolvi preparar um peito de peru, a contar que se viesse alguém tinha comida a mais e se não o Tó poderia levar na marmita. E estava eu descansada quando tocam à campainha!



Decidi preparar à ultima da hora um arrozito branco para acompanhar a comida e para ter a certeza que ninguém ficava com fome... e assim, mesmo sem contar, ficamos todos a jantar entre risos e histórias de férias, sem grandes esforços...



Sim, porque não vale ter uma pessoa na cozinha a fazer as coisas enquanto as outras se divertem! Para mim sempre que vem alguém a comida deve estar pronta ou ser extremamente fácil de fazer, para não perder nem um minuto da companhia de todos!



Ingredientes:

1 peito de peru
5 batatas
3 dentes de alho
100ml de vinho branco
sal grosso Necton - Marnoto
orégãos
3 colheres de sopa de pasta de pimenta
3 colheres de sopa de polpa de tomate Compal
Pão ralado de alho e salsa Rialto
Queijo ralado emental



Coloque o peito de peru com o vinho branco, os alhos picados, o sal os orégãos, a pasta de pimenta e a polpa de tomate e deixe a marinar de um dia para o outro. Descasque as batatas, orte e coloque à volta do peito de peru. Por cima coloque o pão ralado, espalhe o queijo e leve ao forno cerca de 1 hora e meia a 180 graus.



Para o arroz:
1 fio de azeite
3 dentes de alho esmagados
1 copo de arroz carolino Bom Sucesso
2 copos de água
1 caldo de galinha
sal grosso Necton - Marnoto


Numa panela coloque o fio de azeite com os alhos e deixe refogar. acrescente o arroz, o sal e o caldo, misture bem e junte a água. Tape e deixe cozinhar, Quando a água estiver quase evaporada feche e deixe cozinhar desligado do lume. Sirva com o peru e as batatas.



Espero que gostem,
Beijinhos,
Su

8 comentários:

  1. Já fiz um parecido mas não juntei batatas! Dessa maneiras as batatas devem ficar bem saborosas! Beijinhos

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  2. Hayırlı haftalar, çok güzel ve leziz görünüyor. Ellerinize sağlık.

    Saygılar.

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  3. Que delícia,...
    Beijinhos,
    Espero por ti em:
    http://strawberrycandymoreira.blogspot.pt/
    www.facebook.com/omeurefugioculinario

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  4. que delicia minha amiga eu amo comidinha assim
    bjokas boa semana

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  5. Cá em casa, sempre que fazemos carne no forno, juntamos umas batatas que ficam super saborosas assadas naquele molhinho, já tou a salivar ...peito de peru num fiz (só a perna que adoro), tenho de experimentar.
    Visita-me em Gulosoqb

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  6. Tiveste uma capacidade de previsão fantástica :P Ainda bem! Concordo contigo, não vale a pena fazer pratos que demorem uma eternidade a cozinhar...
    O peru ficou com um ar muito bom, deve ter sido bem apreciado :)

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