terça-feira, 27 de outubro de 2015

Bolo super fofo de coco e limão na Yammi

Bom dia!

Hoje trago um bolinho que ficou super fofo, e ainda mais delicioso !!! A minha mãe faz anos hoje e merece um miminho, não acham???


Resolvi fazê-lo na Yammi, e uma vez mais comprovo que é de facto uma grande ajuda na cozinha! Afinal nada mais fácil que colocar todos os ingredientes na maquina, misturar bem e colocar no forno!



Tive um pequeno precalço com este bolinho, uma vez que estava super certa que tinha posto o forno a 180 e afnial estava quase nos 220! vá lá que ainda vi a tempo, diminui a temperatura e no final raspei o queimadinho... e o bolinho comeu-se todo!



Uma coisa vos garanto: é o bolo de coco que sabe mais a coco e mais fofo de sempre!! E não é por acaso... coco ralado, leite de coco e óleo de coco tudo junto?? Irresistível!!



Ingredientes:


casca de 1 limão
4 ovos
400g de açúcar
150g de óleo de coco My Protein
sumo de 1 limão
165g de leite de coco
80g de coco
250g de farinha com fermento







Coloque as cascas do limão no copo da Yammi e programe 15 seg na vel 7. De seguida junte os ovos e o açúcar, coloque o misturador e programe 5 min na vel 3. Quando terminar acrescente o leite de coco, o óleo, o sumo de limao e o coco e programe mais 2 minutos na vel 3. De seguida acrescente a farinha com fermento programe mais  2 minutos na vel  3. Unte a forma com panol Spray e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus ate o palito sair seco.



Espero que gostem,
Beijinhos,
Su

14 comentários:

  1. Tem mesmo um aspecto super fofo!! deve ser muito bom, eu adoro bolos de limão! Beijinhos

    ResponderEliminar
  2. Vou roubar mais esta! Não tenho yammi mas tenho bimby por isso é a mesma coisa! Beijinhos

    ResponderEliminar
  3. Coco e limão são sabores muito a meu gosto, excelente bolo!

    ResponderEliminar
  4. Que interior com tão bom aspecto! :D
    Já comia uma fatia já..!

    ResponderEliminar
  5. Pois claro, que a mamy tem direito a um bolinho delicioso e esse deve ter ficado uma delicia e parece muito fofinho.
    Bjs.
    Paula

    ResponderEliminar
  6. Nota-se que ficou super fofo e coco e limão agrada-me
    Seria muito bem vindo para o lanche
    Boa semana

    ResponderEliminar
  7. Adoro bolos fofinhos, são os meus preferidos. mas também adoro coco e limão então tenho mesmo de fazer esta receita :)
    Convido-te a fazer-me uma visita em Gulosoqb

    ResponderEliminar
  8. Já comia uma fatia desse bolo tão fofinho

    ResponderEliminar
  9. Essa yammi está-me a fazer uma inveja :)
    Adorei este bolo,...
    Beijinhos,
    Espero por ti em:
    http://strawberrycandymoreira.blogspot.pt/
    www.facebook.com/omeurefugioculinario

    ResponderEliminar
  10. Olá Susana,
    Que belo miminho para a mãe estou certa que adorou! Tem um excelente aspecto com ingredientes que aprecio, parabéns!
    Obrigada pela visita!
    Segredos da Mimi
    www.segredosdamimi.blogspot.pt
    Boa semana, bjs!

    ResponderEliminar
  11. Parece super fofo mesmo! Imagino só o sabor :)

    ResponderEliminar
  12. HOla; si no llegas a comentar ese pequeño percance con el horno ni nos hubiésemos dado cuenta porque te ha quedado fabuloso!! no me extraña que no dejaran ni la migas. Adoro el coco.
    Mi enhorabuena por el blog porque tienes una recetas estupendas, con tu permiso me quedo en tu cocina.
    Un beso, María

    ResponderEliminar
  13. Mas que bom aspecto. Fiquei com vontade de provar.

    ResponderEliminar