Espetadas de bacalhau, salmão e camarão com arroz

Bom dia!!

Hoje trago-vos uma receita que andava há já imenso tempo para fazer... umas espetadinhas de peixe que ficaram uma tentação! Para além de saudável e delicioso tem a vantagem de ficar lindo no prato, e os olhos são os primeiros a comer... certo???

Sabem aquelas receitas que ás vezes surgem na vossa ideia e não conseguem tirar da cabeça até a fazerem? Foi mais ao menos o que me aconteceu...

E quando vi que o desafio para o dia um do grupo "Dia um... Na cozinha" (podem participar do grupo AQUI) era um prato de bacalhau.. decidi passar da ideia à realidade!

O bacalhau grelhado é simplesmente fabuloso, e conjuga na perfeição com os restantes ingredientes! 

Receita (para 4 pessoas)

1 embalagem de Supremas de Bacalhau Fresco ao ponto de sal Pescanova
1 embalagem de Supremas de Salmão Pescanova
Miolo de Camarão Pescanova
Tiras de pimento vermelho
Tiras de pimento verde
Flor de sal
Azeite
Aneto Margão

Corte o bacalhau e o salmão em cubos e coloque em espetos intercalando o bacalhau com pimento vermelho, camarão, pimento verde, salmão e novamente pimento vermelho, camarão, pimento verde e bacalhau. Tempere com flor de sal, aneto e um fio de azeite e reserve. Entretanto prepare o arroz, depois de pronto coloque as espetadas no grelhador e sirva quentes.

Para o arroz:

Ervilhas congeladas,

cenouras baby congeladas,

1 cebola

3 dentes de alho

tiras de pimento vermelho,

1 copo de arroz aromático Bom Sucesso

2 copos de água

1 fio de azeite

sal grosso 

Numa panela coloque a cebola e os alhos picados com o azeite, acrescente as ervilhas, as cenouras e o pimento e deixe refogar. Junte o arroz, tempere com sal e acrecente a água e deixe cozer. Sirva com as espetadas.

Espero que gostem,

Beijinhos,

Su