Bolo de iogurte limonette com molho de amoras e mirtilos

Bom dia!

Esta sexta o meu computador decidiu pregar-me uma partida e a tecla do espaço deixou d funcionar. Descobri isso enquanto escrevia um post para o blogue. 

Num belo dia de folga, quando eu e o Tó já tinhamos decidido ir à praia, o meu pc avaria... Conclusão? Passamos o resto da tarde a fazer um backup de tudo o que tinha para levar o pc à Radio Popular. Ainda na garantia, mas pode levar mais de 30 dias! E agora estou no pc do Tó e simplesmente não me ajeito com isto! Afinal ele é simplesmente "devoto" ao macbook, e eu de cada vez que mexo nisto dá-me dores de cabeça! hehehe

E porque a tarde não poderia ficar completamente perdida decidi fazer um bolo simples e light, sem açucares mas com todo o sabor, onde a duçura do molho de amoras e mirtilos complementa e eleva a outro nível e o que poderia ser um bolo sem sabor e sem interesse torna-se assim especial.

A forma escolhida foi a regueifa da Metalúrgica, que tornou este bolo ainda mais especial.

Ingredientes:

2 iogurtes caseiros limonette (receita aqui)
30g de canderel green
6 ovos
300g de farinha para bolos
1 embalagem pequena de Fruut maça vermelha
50 ml de óleo
Panol Spray para untar Sodifer

Pré-aqueça o forno a 170 graus. Num recipiente bata os ovos com o canderel, acrescente a farinha, o óleo e os iogurtes e bata tudo junto. Acrescente o fruut e ms+isture bem. Numa forma untada com o spray coloque o preparado e leve ao forno por 35 minutos.

1 mão de amoras
1 mão de mirtilos
4 colheres de sopa de mel
3 colheres de sopa de canderel green

Num tacho coloque todos os ingredientes e deixe ferver coloque por cima do bolo.

Alguém é servido???

Espero que gostem,
Beijinhos,
Su