quarta-feira, 13 de agosto de 2014

Tortilha à espanhola

Bom dia!

Já há bastante tempo que andava desejosa de testar uma receita de tortilha, mas, como acontece com a maioria das receitas, vou adiando e acabo por nunca mais me lembrar de as fazer.


Um belo dia andava a folhear o livro Culinarium da Vaqueiro e eis que vejo uma bela tortilha na minha frente! e eu com todos os ingredientes em casa!



Coloquei as mãos na massa e preparei esta deliciosa refeição... e acreditem quando vos digo que foi a primeira, mas de certeza que não vai ser a última!



Para servir optei pelas já conhecidas tábuas de madeira da Gradirripas.



Ingredientes:

3 batatas
óleo
1 cebola
50g de bacon
1/2 chouriço
sal fino
moinho 5 pimentas Suldouro
50g de margarina
1/2 pimento vermelho
6 ovos



Comece por lavar, descascar e cortar as batatas em cubinhos, secar bem e fritar num pouco de óleo.
Corte a cebola em cubinhos, o bacon e tiras e o chouriço em rodelas e reserve. Escorra bem a batatas e tempere com sal e pimenta.
Numa frigideira grande e anti aderente coloque a cebola, o bacon, o chouriço e a margarina e deixe uns minutos. Acrescente as batatas e o pimento em tiras e misture tudo.
Bata os ovos, tempere com sal e pimenta e coloque a mistura na frigideira em lume muito brando. Deixe até ficar bem dourado de um dos lados, vire para um prato e volte a colocar na frigideira em lume muito brando até dourar do outro lado. Vire directamente na tábua de madeira e sirva com  uma saladinha.




Espero que gostem,
Beijinhos,
Su

9 comentários:

  1. Eu gosto tanto de tortilhas, mas nunca me saem bem, sou uma trapalhona na altura de as cozinhar... a tua ficou com um aspecto delicioso.

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  2. Eu adoro tortilha :) E que belo aspecto tem a tua!!!
    beijinhos

    http://ratatuidospobres.com/

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  3. Adoro tortilhas, são excelentes junto a uma salada verde e acho-as uma refeição completa. Ficou linda a sua e bem recheadinha. Beijinhos

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  4. Gosto bastante de tortilhas, são sempre bem fáceis de fazer e tão apetitosas!

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  5. Há muito que não faço.
    Essa ficou uma maravilha
    bjs

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  6. Que delicia, adorei e já anotei para fazer.
    Bjos tenha um ótimo dia.

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  7. Gosto tanto, não faço há tanto tempo, e agora fiquei cheia de vontade

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  8. Mmm yummy!

    http://beautyfollower.blogspot.gr

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