Bolo mousse

Bom dia!!! Alegria!

Pois é, já estou de volta e volto com novidades deliciosas!!! 

Sim, o meu destino de férias foi o México, e venho de lá encantada e com as energias renovadas! Mas isso vou tentar falar um pouco melhor e mostrar um pouco do que por lá vi e conheci.

Hoje trago-vos um bolinho porque ontem fiz anos e não consigo passar o dia sem um festejo e sem um bolo delicioso.

Já há bastante tempo que eu e a minha irmã falávamos de fazer um bolo de chocolate que fosse diferente, original, prático e se desfizesse na boca. Assim que vi a revista Especial Teleculinária e olhei para a receita "Bolo mousse da Prima Sandra" que não consegui resistir a testar!!! E.. bem... o resultado não poderia ter ficado melhor!!!

Ingredientes:

250g de açúcar

200g de chocolate de culinária com mínimo de 70% de cacau

150g de margarina

8 ovos

6 colheres de sobremesa de farinha com fermento

chocolate em barra para as raspas

Leve ao lume em banho maria o chocolate em pedaços junto com o açúcar e a margarida e deixe derreter. Retire e, enquanto arrefece ligeiramente, aproveite para bater as claras em castelo, reservando. Junte à mistura de chocolate as gemas, uma a uma, batendo bem e envolva com as claras em castelo. Retire e reserve 1/3 do preparado anterior e junte a farinha ao restante preparado, colocando numa forma redonda já untada com manteiga e polvilhada com farinha, e leve ao forno pré-aquecido cerca de 20/25 minutos. Enquanto o bolo está no forno aproveite para deixar o 1/3 que tinha reservado no frigorífico e com a ajuda de um descascador vá descascando (e fazendo rolinhos) com o chocolate em barra (ajuda se o chocolate estiver mais amolecido). Quando o bolo sair do forno deixe arrefecer, cubra com o 1/3 reservado

e decore com as raspas.

Espero que gostem!

Beijinhos,

Su