A minha sopa de laranja agora é Yammi!!!

Bom dia!!!

Uma das minhas receitas características, que foi inspirada num programa do chef Henrique Sá Pessoa, é já uma das favoritas da minha família!

Conto-vos a história de uma das minhas priminhas, a Ana, fã assumida desta minha sopa. Sempre, e quando digo sempre é SEMPRE que vai lá a casa (Viana) "exige" esta sopa à mesa! Como devem imaginar torna-se um pouco complicado, uma vez que estou a morar nos Açores.. Pois bem, a minha irmã encarrega-se de fazer esta sopinha quando ela lá vai! E não é que ela gosta tanto, mas tanto, que a minha irmã preparou uma panelona e ela a queria comer o dia todo??? Sim, pequeno almoço e lanche incluídos! A minha irmã a comer leite com bolachas e ela a pedir sopa de laranja!!! hehehe...

A receita original já partilhei com vocês AQUI, mas deixo esta minha adaptação à Yammi que ficou uma maravilha!

Esta receita ocupou a capacidade total da Yammi, e dá para 6/7 pessoas. Aconselho a fazerem as mesmas quantidades ou diminuir um pouco, e tenham em atenção esperar um pouco antes de abrir a tampa.

Fiz assim:
1 cebola
3 dentes de alho
20ml de azeite
2 nabos pequenos (depois de descascados e em cubos pesavam 560g)
cenouras descascadas e cortadas em cubos (525g)
Sal grosso Necton
água (cerca de 800ml)
sumo de duas laranjas

Coloque a cebola com os alhos e o azeite e programe 10seg na vel 5. Depois de picados programe 5 min, vel 1 a temperatura máxima. Acrescente as cenouras e os nabos cortados em cubos, tempere com o sal e programe mais 8 min, vel 1 a 100 graus.
Acrescente água até ao limite máximo (cerca de 800 ml) e programe 25 min, vel 1 a 100 graus. Quando terminar programe 1 min na vel 3 e aumente gradualmente até à vel 6.
Acrescente o sumo das laranjas e programe 20 seg vel 3.

Fica cremosa e super deliciosa!
Beijinhos,
Su