segunda-feira, 28 de outubro de 2013

Cântaro ao vapor com rice noodles Yammi

Bom dia!!!

Achei que já estava na altura de me aventurar com receitas mais complexas na Yammi, e um peixinho a vapor acompanhados por uma massinha de arroz pareceu-me perfeito! Até porque esta massa coze quando deixada em água quente por 2 a 3 minutos, o que me parece perfeito uma vez que a água é necessária para cozer a vapor! E como achei que ficaria um pouco "sem sabor" resolvi preparar um molhinho para envolver as noodles. Ficou óptimo!

Fiz assim (2 pessoas):
2 "rolinhos" de Rice noodles -para 2 pessoas
1 cântaro
Sal grosso Necton
2 colheres de sopa de refogado da horta Compal
1 alho francês pequeno (cortei em 3 pedaços)
1/2 pimento vermelho
3 dentes de alho
1 fio de azeite
sumo de 1/2 limão
pimenta moida
salsa picada




Tempere o peixe com sal, sumo de limão e pimenta moida e coloque no tabuleiro de vapor. No copo coloque 1.5litros de água  e programe a 35 minutos na velocidade 1 a temperatura máxima.


Quando terminar coloque mais 2 minutos velocidade 1 a 100 graus, colocando os noodles no copo. Terminado o tempo reserve os noodles na água quente e tape (para que acabem de cozer) e o peixe no tabuleiro fechado. 

Coloque no copo os alhos e o pimento e programe 5 segundos na velocidade 5.



Junte o refogado, o sumo de limão e o fio de azeite e programe 6 minutos na velocidade 2 a 100 graus. Escorra os noodles, envolva com o preparado, sirva com o peixe e decore com salsa picada.


Espero que gostem :)

Beijinhos,
Su

9 comentários:

  1. bemmmmmmm
    quem diria que está yammiiiiiii
    fazia uma comida tão boaaaaaaa
    Parabéns

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  2. Que bela refeição, peixe assim cozinhado fica muito saboroso e mais suculento!
    Beijinho

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  3. Sú, ficou um pratinho fantástico!
    Que achas da yammi?
    Beijinhos,
    Espero por ti em:
    http://strawberrycandymoreira.blogspot.pt/
    https://www.facebook.com/omeurefugioculinario

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  4. Uma refeição com óptimo aspecto!

    Beijinhos*

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  5. Adorei esta deliciosa sugestão, Su ! :)
    Beijinho grande, boa semana

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  6. que delicia minha amiga amei bjus doces

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