Omelete com cebolada, bacon, queijo e tomate

Bom dia!!!

Eu gosto de passear... quem não gosta? Ver caras novas, apanhar sol, apanhar ar fresco, etc... O problema é sair de casa! Quando já sai, não me apetece voltar e digo "mas porque levei tanto tempo a decidir sair??" Mas quando estou em casa é sempre um problema... o que vestir? o que calçar? qual a mala que levo? e os óculos de sol? Mas será que quero mesmo sair?
Por vezes pergunto se o dia não teria sido melhor aproveitado se tivesse saído 2 horas, 1 hora ou mesmo 30 minutos mais cedo... Mas já sei que no próximo dia vou fazer exactamente a mesma coisa!!!
Isto tudo para dizer o quê? Depois de um belo passeio, e chegar tarde a casa, não há tempo para grandes pratos, pelo que recorro várias vezes a pratos mais simples mas que nos satisfazem totalmente. Uma omelete, com diferentes associações de sabores, é sempre uma excelente opção.

Fiz assim (2 pessoas):

3 ovos
1 cebola
1 embalagem pequena de bacon às tiras
Queijo fresco Light Lacticínios do Paiva
Moinho para vegetais e saladas Margão
Tomates cherry
Um fio de azeite

Numa frigideira coloque o bacon, o azeite e a cebola cortada às tiras até a cebola ficar translúcida. Bata os ovos e coloque por cima do bacon e da cebola. Vire ao contrário e divida em dois. Em cada prato sirva a omelete e junte o queijo e os tomates partidos, temperando com o moinho.

Digam lá se esta foto não vos deixa simplesmente a respirar melhor???

Por vezes ter a câmara à mão é o melhor que vos pode acontecer! Vejam bem a foto que o Tó conseguiu apanhar: um passarinho na hora de refeição!!!

Beijinhos,
Su