sábado, 27 de abril de 2013

Creme de brócolos com couve flor e batata doce

Olá a todos!

Eu sei que todos vocês andam a falar da primavera, do calor e do sol, mas na verdade aqui em Ponta Delgada o sol ainda não veio com toda a sua força, e tem havido ainda dias de frio e chuva. Por isso mesmo sei que esta receita poderá não agradar a todos neste momento, mas a mim soube-me muito bem num destes dias mais frios! 

É algo que gosto imenso de levar na marmita. Uma sopinha que, acompanhada por uma fruta faz a minha refeição e inclusivamente reconforta para enfrentar a outra "metade" do dia de trabalho que falta.


Fiz assim:
1 couve flor
1 couve brócolos
1 batata doce
a carcaça de um frango (pescoço, ossos e asas)
1 cebola
4 dentes de alho
4 cravinhos
azeite
sal
natas 


Numa panela refogar a cebola com os alhos picados, acrescentar o cravinho e a carcaça do frango e deixar ganhar alguma cor. Junte os legumes bem lavados e a batata doce (descascada e cortada em cubos), tempere com sal e junte água até tapar os legumes. Quando vir que já estão cozidos (com uma faca passar na batata e na couve e ver se corta bem) retire a carcaça do frango e os cravinhos e passe com a varinha. Desfie a carne do frango e, na hora de servir, junte um fio de natas e pedaços de frango em cada prato.

Bom apetite!

13 comentários:

  1. Olá...
    Que excelente aspecto e sugestão ;).... Adorei :).... Beijocas.,..

    http://nacozinhadaleonor.blogspot.pt/

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  2. Que creme tão apetitoso!
    beijinhos e um bom domingo :)

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  3. Bróculos e couve-flor são dos meus vegetais preferidos, e numa sopinha ficam sempre deliciosos :D

    Beijinhos e tem um bom Domingo :D

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  4. Oi Su!
    Que ótima maneira de apresentar esse preparo! Ficou bonito de ver ;)
    Em certas ocasiões, eu curto um creme ou sopa mesmo que não esteja tão frio :)
    Beijos
    Felipe
    http://www.mundogastronomic.com.br

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  5. Ficou linda a apresentação do seu creme, e imagino o sabor!!!! Hummmmm que delicia!!! Tenha um ótimo domingo!!!

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  6. Que lindo fiocu este creme!

    Bom Domingo!

    Beijinhos!

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  7. Um creme cheio de sabores, que delícia:) bom domingo :)

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  8. Esse creme ficou com muito bom aspecto.
    Ainda sabem bem pois o frio ainda anda por ai.
    bjs

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  9. Susana, esse teu creme de broculos e couve flor ficou uma verdadeira delicia, e com um aspeto mais que delicioso!!!

    Beijocas

    Margarida

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  10. Adoro um creme quentinho de legumes! Aqui por estes lados ainda aconchega a barriga :-)

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  11. Descobri agora o teu cantinho e estou a gostar muito!
    Sempre tive curiosidade de experimentar batata doce na sopa!

    Beijinhos**

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  12. Aqui as sopas também ainda apetecem pois acho que o Verão ainda demora...Adorei a apresentação do prato, muito bem decorado!

    beijinhos

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  13. Olá,
    Que delicia, amei adoro bróculos e batata doce por isso hummmmm.

    Beijinhos
    Carla Sofia
    http://amadeirensecarlasofia.blogspot.pt

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