Dourada no forno

Olá novamente!

Porque não pode ser só doces, hoje vou mostrar uma receita que ficou uma delícia, e é bem saudável. Quanto a peixes tenho alguns preferidos, como já devem ter reparado. O bacalhau, o salmão, a dourada, o robalo encontram-se no topo das minhas preferências.

No entanto não é fácil fazer este tipo de pratos cá em casa. O Tó, quando toca a legumes, parece sempre uma criança: torce o nariz quando os vê nos sacos de compras, diz que não quer quando os vê no prato.... enfim, dó me falta ter de começar a fazer o "avião" para ver se ele come... Para ele "legumes só na sopa", vejam bem a minha vida! Por isso mesmo muitas vezes o que levo para o trabalho é uma marmita de sopa, que é a maneira que tenho de fazer com que os verdes entrem no nosso dia-a-dia.

Hoje venho mostrar mais um prato inspirado no blogue Cinco quartos de laranja. A receita era de garoupa mas como não havia, e tinha na peixaria umas douradas pequeninas bem ao meu gosto resolvi testar com a dourada. Ficou um peixinho tão suculento, e os legumes ficaram tão bons que o Tó nem se queixou... muito... hehehe. E por isso tudo, e porque queria mesmo uma máquina cá para casa, vamos lá uma vez mais para os sete anos da laranjinha.

Ingredientes:
2 douradas
1 limão cortado em rodelas
1 cabeça de brócolos
125g de tomate cereja
1 raminho de coentros
Azeite qb
pimenta de moinho q.b.
sal q.b.

Preparação:

Num tabuleiro de ir ao forno colocar papel vegetal (2 tiras) e as douradas por cima. Temperar o peixe com sal e colocar umas rodelas de limão.

Juntar os bróculos, o tomate e os coentros e temperar com azeite, sal e pimenta.

Embrulhar bem e levar ao forno cerca de 40 minutos.

Bom apetite!!!