Batatas na Actifry e peito de frango com cogumelos

Olá a todos!!!

Cá estou eu uma vez mais para vos mostrar as minhas aventuras culinárias, e uma vez mais com a ajuda da Actifry 2 em 1.

Foi há pouco tempo que eu e o Tó descobrimos o belo sabor de uma batata doce. Até agora sempre comprei batatas normais, sejam amarelas ou brancas, pequenas ou grandes. Um belo dia resolvi comprar e testar a batata doce cá em casa. Já não sei qual a receita que fiz, nem sei se cozi ou fritei, só me lembro do Tó a provar a batata e a perguntar o que era. "Batata doce" respondi... e diz ele "São óptimas... o sabor faz-me lembrar as castanhas... e eu gosto bem de castanhas!". E foi assim que, pouco a pouco, a batata doce começou a ser uma constante cá em casa.

Para esta refeição decidi juntar o belo sabor da batata doce com o nosso já conhecido sabor da batata vermelha. Depois fui ao congelador e lá desencantei um peito de frango grandinho que para lá havia. Junta daqui, tira dali, tempera acolá, e assim surge uma bela refeição. 

O Tó chega a casa e diz-me... "apetecia-me um hambúrguer" e eu "hambúrguer não há, mas o jantar já está pronto". Nesse dia depressa se esqueceu do dito hambúrguer...

Ingredientes (2 pessoas):

1 batata doce média

3 batatas vermelhas médias

1 colher Actifry de óleo

paprika qb

alho picado qb

sal qb

1 peito de frango grande

pimenta qb

sal qb

alho picado qb

sumo de meio limão

1 colher de sopa de manteiga

1 tomate

1 lata pequena de cogumelos laminados

100ml de natas

 Lave bem as batatas, descasque e corte em cubinhos. Coloque na cuba da Actifry, tempere com paprika e alho picado, regue com a colher de óleo e programe 25 minutos.

 Corte o peito de frango em cubinhos e tempere com sal, pimenta, alho picado e sumo de limão. Corte o tomate em cubinhos e reserve.

 Numa frigideira coloque a manteiga e deixe derreter. De seguida junte o peito de frango e os cogumelos laminados e deixe fritar um pouco.

 Quando o frango estiver quase pronto junte os tomates e as natas e deixe mais uns minutos. Entretanto, quando a Actifry emitir o sinal sonoro tempere as batatas com sal. Sirva o frango acompanhado pelas batatas.

Bom apetite!!!