Szarlotka - tarte de maça polaca

Bom dia!

Fui novamente desafiada pela Redmond para fazer mais receitas de países diferentes.. e depois de ver a lista estive a pesquisar um pouco as receitas tradicionais de cada país e ao mesmo tempo aquelas que poderia fazer com os ingredientes que tinha em casa.

De imediato me surgiu uma receita de tarte de maça que me chamou a atenção, tanto pela sua simplicidade como pelo seu aspecto e pelo facto de ter umas maças em casa à espera de ser usadas.

Vi várias receitas, e a que me baseei foi ESTA, no entanto adaptei um pouco com base nos ingredientes que tinha em casa... e acredito que me sai bastante bem!

Uma receita bem simples mas com um sabor especial que surgiu de um desafio mas que me faz querer explorar mais as receitas tradicionais dos outros países... porque se todas forem assim então eu ando a perder muita coisa boa! hehehe

 I take part in the Cooking Football from REDMOND !!  

Ingredientes:

(para a massa)
250g de margarina
3 chávenas de chá de farinha com fermento
150g de açúcar
2 gemas

(pra o recheio)
3 maças
50g de açúcar
2 saquetas de açúcar baunilhado
1 colher de sopa de vinho do Porto
canela qb

Junte todos os ingredientes da massa e amasse bem até obter uma massa homogénea. Coloque envolvida em película aderente e reserve no frigorífico por 30 minutos. Entretanto parta as maças (ja descascadas e descaroçadas) em pedaços pequenos e coloque numa frigideira juntos dos restantes ingredientes e deixe cozinhar em lume brando por 15 minutos. Pré-aqueça o forno a 180 graus, divida a massa em 2, estenda 1 parte e coloque num pirex de ir ao forno (já untado com margarina e polvilhado com farinha) por 15 minutos (furando a base com um garfo). De seguida coloque por cima o recheio e a segunda metade da massa já estendida. Picar toda a tarte com um garfo e levar ao forno cerca de 30 minutos. Antes de servir polvilhar com açúcar em pó e servir com chantily ou gelado.

Espero que gostem,
Beijinhos,
Su