Bacalhau com cebolada e batatas Actifry

Bom dia!

A comida preferida do tó é esta, ou pelo menos uma versão desta que hoje vos trago: bacalhau com cebolada e batatas às rodelas no forno.

No entanto antes de ter a Actifry esta comida era difícil e bem demorada! Entre fritar as batatas, fritar o bacalhau, colocar tudo no forno passava imenso tempo, sujava a cozinha toada e tinha a noção que era uma comida cheia de gordura e nada boa para nós.

E esta é a grande vantagem da Actifry! Só uma colher de óleo nas batatas, as batatas e o bacalhau tudo feito no mesmo sítio e a única coisa que faço por fora é a cebolada! Bem simples...e prático, já que ela fica a trabalhar e eu vou ver um filme! hehehe

E sim, fica delicioso na mesma! Nesta versão trago uma cebolada diferente com bacon e ervas e conjuga na perfeição!

Ingredientes:

2 lombos de bacalhau Pescanova
4 batatas
1 fio de azeite
1 colher de sopa de óleo
1 cebola
100g de bacon em tiras
1 colher de chá de ervas de provence Margão
2 colheres de sopa de maionese
sal fino

Com o cortador de legumes da borner, lamina em V e fatias grossas, corte as batatas em rodelas, seque bem e coloque no cubo da Actifry 2 em 1, programando 40 min, 2 em 1, peixe, 15 minutos. Entretanto coloque o bacalhau descongelado no tabuleiro superior e regue com Azeite. Quando a máquina apitar coloque o bacalhau e deixe. Quando faltarem 2 minutos coloque 1 colher de maionese espalhando no bacalhau e deixe terminar. Entretanto com o cortador de legumes da Borner corte a cebola em meias luas finas e coloque numa frigideira com o bacon, 1 fio de azeite e as ervas de provence e deixe até a cebola ficar dourada. Sirva por cima do bacalhau e acompanhe com as batatas temperando com sal fino.

Espero que gostem,
Beijinhos,
Su