Cheesecake de cappuccino simples e delicioso em fotorreportagem

Bom dia

Hoje o meu pai faz anos!! E eu não poderia deixar a data passar sem lhe desejar os parabéns!

É uma altura bastante especial, como aliás todos os aniversários o são, mas já me mudei há 6 anos para cá, o que significa que há já 6 anos que nao estou presente nos anos do meu pai. E por mais que lhe deseje os parabéns, por mais que lhe mande beijinhos pelo telefone, não é a mesma coisa... E acabo por compensar em Outubro, nos anos da minha mãe, quando dou beijinhos aos dois.

E se mais uma vez não posso estar presente neste aniversário, desta vez faço um bolinho de parabéns, não muito doce, porque ele não gosta nem pode por causa dos diabetes, e com um delicioso sabor a cappuccino graças aos maravilhosos chocolates da Arcádia, e tão simples de fazer!!!

Para fazer este bolinho contei co a ajuda preciosa da minha batedeira Assistent da Electrolux.

Ingredientes:

1 embalagem de Ricotta
6 ovos
240g de chocolate com sabor a cappuccino Arcádia
cacau em pó

Separe as gemas das claras. Derreta o chocolate em banho maria e junte a ricote (préviamente batida). Misture bem, deixe arrefecer um pouco e junte ás gemas misturando tudo na Assistent até ficar bem incorporado. Bata as claras em castelo na outra taça da Assistent e misture com o creme de chocolate aos poucos envolvendo com uma espátula. Coloque a mistura numa forma de aro amovível previamente protegida com papel vegetal, coloque água no tabuleiro do forno e leve ao forno 15 min a 170 graus. Ao fim desse tempo baixe a temperatura para 160 e deixe mais cerca de 20 minutos e por fim, e sempre sem abrir o forno deixe arrefecer mais cercas de 20 minutos no forno. Polvilhe com cacau em pó e está pronto a servir.

Espero que gostem,

Beijinhos,

Su