Creme de legumes e feijão preto

Bom dia!!!

Com os dias  a ficarem mais frescos as sopas cá por casa são uma constante, mas os ingredientes que elas contêm são quase sempre diferentes.

Uma vez que não é fácil introduzir novos legumes na nossa alimentação, muito porque o Tó tem uma qualquer aversão em relação a eles, esta é a maneira mais simples que tenho de diversificar os legumes que comemos.

É também uma óptima sugestão para as marmitas diárias que levamos para o trabalho, e é esta uma das várias razões pela qual as sopinhas são sempre bem vindas cá por casa.

Deixo-vos com a receita desta:

5 cenouras

1 couve flor pequena

1 parte branca de alho francês

1 litro e meio de água

sal grosso

1 fio de azeite

1 lata de Feijão Preto Compal da Horta

200ml de natas

Coloque as cenouras com a couve flor e o alho francês em pedaços, junte a água, o sal grosso e o azeite e deixe cozer. Passe a sopa com a varinha e junte o feijão e as natas, deixe o lume mais uns minutos, misture bem e sirve.

Espero que gostem,

Beijinhos,

Su