Lasanha de carne

Bom dia!

Já há muito tempo que não fazia uma lasanha. Na verdade sempre gostei desta comida, bem como de receitas com massas, pizzas, etc... conclusão: sou fã da comida italiana!

Desta vez resolvi pedir ajuda à minha auxiliar da cozinha (a Yammi) para me ajudar a preparar tanto o molho como a carne... e ainda bem que o fiz! O trabalho reduziu para metade e o sabor...? esse ficou perfeito!

Como sempre juntei alguns ingredientes que tinha no frigorífico e que achei que poderiam conjugar bem (meio pimento, meio chouriço, 1 parte branca de alho francês... porque não?). É uma rceita muito versátil, e que nunca faço da mesma maneira. Um dia junto cenoura, noutro espinafres... Tudo depende do que precisa de ser usado no meu frigorífico!

Acrescentei também o meu já (não tão secreto) ingrediente maravilha: o Refogado da Horta da Compal. Não me canso de dizer que é de facto um produto maravilhoso e já por si cheio de sabor, que torna as refeições ainda mais deliciosas!

Por último, mas não menos importante, devo ressalvar a importância de se temperar bem a comida. Desta vez a Suldouro e as suas especiarias foram as estrelas, quando foi necessário o louro, o moinho de pimentas ou mesmo os orégãos!

Ingredientes:

para o béchamel:

800ml de leite

80g de farinha

60g de margarina

sal

moinho 5 pimentas Suldouro

noz moscada Suldouro

No copo da Yammi coloque todos os ingredientes e programe 15 min na vel 3 a 90 graus.

para a carne:

1 cebola

3 dentes de alho

1 parte branca de alho francês

1/2 pimento vermelho

1/2 chouriço

60ml de azeite

200g de refogado da Horta Compal

3 folhas de louro Suldouro

2 colheres de sopa de orégãos em folha Suldouro

sal grosso

moinho de 5 pimentas Suldouro

600g de carne picada

100ml de vinho branco

Coloque a cebola, os alhos, o alho francês, o pimento e o chouriço no copo da yammi e programe 15seg vel5. 

Junte o azeite, o refogado, o louro e os orégãos e programe 8 min, vel 2 a 100 graus. Acrescente a carne, o vinho, tempere com sal e pimenta e programe 10min vel 1 100 graus

para a lasanha:

molho béchamel (receita acima)

preparado de carne (receita acima)

placas de massa para lasanha

queijo de são Jorge Ralado

Num tabuleiro coloque um pouco de béchamel (só mesmo um pouco) e por cima umas placas de massa. Coloque a carne, béchamel, massa e assim sucessivamente finalizando com a massa. Regue com o restante béchamel e polvilhe com o queijo ralado. Leve ao forno a 170graus (cima e baixo) por 40 minutos. Sirva acompanhado por uma saladinha.

Esta lasanha rende bastante e é perfeita para a marmita!

Espero que gostem,

beijinhos,

Su