Bolo de laranja leve com pepitas de cacau e açúcar de coco

Bom dia!!!

Hoje trago um bolinho delicioso e bem leve. Gosto muito de fazer bolinhos caseiros, mas também tenho de cuidar da minha linha.

Por isso mesmo vejo-me a folhear o livro Doces sem açúcar do chef José Avillez várias vezes. É um livro simples, com receitas deliciosas onde o açúcar é substituido por Canderel. Desta vez a receita que me chamou a atenção foi o bolo de laranja leve, isto porque tinha em casa umas belas laranjas bem docinhas da frutaria ao pé da minha casa.

Como sei que das várias variedades de Canderel a mais adequada para doces e bolos é o Canderel green granulado decidi fazer este bolinho com este Canderel, e devo dizer que não poderia ter escolhido melhor! O bolo ficou uma verdadeira tentação e bem docinho, sem que ninguém consiga notar que é um bolinho leve e sem açúcares!

Na receita, como toque final, o chef aconselha usar sementes de sésamo, mas eu acho que encontrei um substituto ainda melhor! Estas pepitas de cacau com açúcar de coco é um produto exclusivo Iswari sem aditivos nem conservantes que alia o melhor que o cacau e o açúcar de coco têm para nos oferecer. A grande vantagem? Sendo um produto leve, delicioso e crocante combina na perfeição com o bolo dá a textura necessária para tornar este bolinho ainda mais delicioso!

O bolo foi feito numa forma da Metalúrgica que foi untada com Panol Spray da Sodifer. A qualidade das formas da Metalúrgica é já indiscutível, assim como a qualidade dos produtos que encontramos, e que já vos falei vezes sem conta, na Sodifer.

ingredientes:
para o bolo:
4 ovos
1 embalagem de Canderel green granulado
1/2 chávena de chá de manteiga
1/2 chávena de chá de leite magro
200ml de sumo de laranja natural
3 chávenas de chá de farinha para bolos

Pré-aqueça o forno a 180 graus. Bata o adoçante com os ovos. Aqueça o leite com a manteiga até a manteiga derreter. Junte alternadamente na mistura de canderel e ovos a manteiga e leite, a farinha e o sumo de laranja e bata bem. Coloque a mistura numa forma previamente untada com Panol Spray e leve ao forno cerca de 40 minutos.

Sumo de 1 laranja
Pepitas de cacau e açúcar de coco Iswari
gomos de laranja
folhas de hortelã pimenta

Regue o bolo com  sumo de laranja e deixe absorver. Por cima espalhe as pepitas de cacau e decore com os gomos de laranja e as folhas de hortelã.

Espero que gostem,
Beijinhos,
Su