quinta-feira, 6 de junho de 2013

Almondegas de peru recheadas com queijo

Bom dia!

Desde que recebi a máquina picadora 1-2-3 da Moulinex (podem ver AQUI) o que ganhei no prémio chef do mês que andava cheia de vontade de testar. A minha ideia era fazer uns hambúrgueres de peru que sou simplesmente fã. (para quem ainda não viu aconselho a verem a receita AQUI, mas depois olhei para o Queijo cávado dos lacticínios das Marinhas no frigirífico, ESTAS almôndegas no blog Palavras que enchem a barriga (que sigo atentamente), e como dois mais dois ainda são 4 resolvi descartar a ideia dos hambúrgueres de peru e aventurar-me numa almôndegas de peru que me saíram melhor que a encomenda. E embora a inspiração tenha vindo das fotos da Joana, a receita saiu da minha imaginação :)

Fiz assim (26 almôndegas):
600g de bifes de perú
1 cebola roxa
3 dentes de alho
sal picante para grelhados
Queijo cávado dos lacticínios das Marinhas

Com a  picadora 1-2-3 da Moulinex picar a carne junto com a cebola e os alhos e temperar como sal. De seguida cortar uns cubinhos de queijo e fazer as bolas da carne picada a envolver os cubos de queijo. Deu para 26 almôndegas.

 Para o molho:
1 cebola
4 dentes de alho
azeite
1 tomate
250ml de vinho branco
4 colheres de concentrado de tomate
sal
200 ml de natas
ervas da província

 Numa panela refogue a cebola junto com os alhos picados, junte o tomate em cubinhos, ervas da província a polpa de tomate e o vinho e deixe reduzir. Acrescente as natas e prove o tempero. Numa frigideira coloque um fio de azeite e as almôndegas até ganharem um pouco de côr a toda a volta. coloque na panela do molho e sirva com massa e pedacinhos de queijo.
Bom Apetite!!!

15 comentários:

  1. Adoro as almôndegas recheadas com queijo
    Beijinhos e um bom dia :)

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  2. Que bela refeição! Bem a meu gosto!
    bjinhos

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  3. Que maravilha de refeição
    beijos

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  4. Estão muito apetitosas e com um molho fantástico!

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  5. Acho que te inspiras-te muito bem. So a parte que diz com recheio de queijo, para mim diz tudo, lol..Adorei a receita e adorei o facto de apesar da receita ser da tua imaginacao teres mencionado onde te inspiras-te.

    Beijinhos

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  6. Adorei, tanto pelo excelente aspecto como pelos ingredientes.
    Ficou uma refeição muito saborosa
    bjs

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  7. Nunca provei almondega de peru, mas me parece deliciosa, ainda mais q é recheada.
    bjos

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  8. Olá Susana,

    Que belas almôndegas aqui nos deixas! Eu ADORO almôndegas e recheadas então é a perfeição! :)

    Beijinhos*
    http://from-pot-to-the-heart.blogspot.com

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  9. Gosto muito de almôndegas e estas estão espectaculares :)
    Beijnho

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  10. minha amda esta lamondegas esta de babar amiga parabens bjokinhas doces

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  11. Olá Su,

    Já fiz almôndegas, é um prato que adoro, mas nunca as recheei !
    Adorei estas suas, assim recheadas com queijo, que delicia ! :)

    Beijinhos grandes

    Isabel
    www.blogdochocolate.com
    http:\\brisa-maritima.blogspot.pt

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  12. Boa tarde!
    Nossa esta receita deve ser uma delicia dia desse vou tentar fazer.
    Abraços
    Vanessa
    www.naturebalife.com

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